La espinaca a la crema es un plato casero típico de invierno, son perfectas acompañadas de unas papas fritas (en cubitos) y un huevo frito, y prepararlas es súper fácil.
Espinaca a la crema
Las espinacas a la crema es un plato casero típico de invierno, son perfectas acompañadas de unas papas fritas (en cubitos) y un huevo frito, y prepararlas es súper fácil.
Prep Time 5 minutes
Cook Time 20 minutes
Servings 4 raciones
Calories 180 kcal
Ingredients
- 5 tazas de espinacas lavadas secadas y sin tallos (si quieren las pueden picar, pero a mi me gusta echar las hojas enteras)
- 1 cebolla chica pelada y picada en cubos finos
- 50 gramos mantequilla con sal
- 1 cucharada aceite de sabor suave
- 3 cucharadas harina sin polvos de hornear
- 2 tazas leche entera
- Sal, pimienta blanca y nuez moscada a gusto.
Instructions
-
En una olla o sartén grande derretimos a fuego medio la mantequilla con el aceite, agregamos la cebolla picada y cocinamos revolviendo ocasionalmente por 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave y translucida.
-
Agregamos la harina y cocinamos revolviendo por 5 minutos más o hasta que se forme una bola y se despegue un poco del fondo de la olla.
-
Bajamos el fuego al mínimo y añadimos la leche de poco y la vamos mezclando con una batidor de mano (de alambre) revolviendo enérgicamente para evitar que se formen grumos (comenzará a espesarse muy rápido)
-
Cuando este toda la leche incorporada y bien mezclada agregamos la espinaca, condimentamos con sal, pimienta blanca y nuez moscada
-
Dejamos cocinar hasta que comience a hervir, revolviendo ocasionalmente.
-
A los 5 minutos apagamos el fuego y servimos muy caliente acompañado de papas fritas o doradas, huevo frito y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podria gustar esta receta de sopa de espinaca o esta de gratin de papas
NOTA; si quieren justo antes de servir nuestras espinacas a la crema pueden agregar un par de láminas de queso y las revuelven para que se derritan un poco. Si muelen estas espinacas a la crema tendremos un puré de espinacas ( les recomiendo usar un poco menos de leche si harán puré)
Nutrition Facts
Espinaca a la crema
Amount Per Serving
Calories 180
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
