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Queque húmedo de limón
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Queque húmedo de limón

Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta.
Keyword bizcocho húmedo de limón, lemon drizzle cake, queque de limon, queque humedo de limon
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 45 minutos
Servings 10
Calories 280kcal
Author Irene Mercadal
Cost Bajo

Utensilios

  • Molde para queque
  • mondadientes

Ingredientes

  • 120 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 3/4 taza azúcar blanca granulada
  • 2 huevos
  • 5 cucharadas leche entera
  • 1 taza harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 unidad limón su ralladura
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
  • azúcar flor, glas o impalpable para espolvorear

Elaboración paso a paso

  • Precalentamos el horno a 180 °C.
  • En un bowl con batidora eléctrica batimos la mantequilla, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta tener una mezcla homogénea, luego agregamos los huevos de a uno , batiendo bien entre cada uno.
  • Luego añadimos la leche con la ralladura de limón y por último la harina con los polvos de hornear.
  • Cocinamos durante 45 minutos en un molde para queques previamente enmantequillado y enharinado.
  • Disolvemos las 3 cucharadas de azúcar flor en las 3 cucharadas de jugo de limón, y apenas terminemos de cocinar el queque, lo sacamos del horno y con ayuda de un mondadientes largo (de esos para brochetas) pinchamos el queque varias veces, vertemos la mezcla de jugo de limón con azúcar y dejamos enfriar completamente. 
  • Desmoldamos el queque, lo espolvoreamos con azúcar glas, impalpable o flor y ¡A disfrutar!

Notas

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Nutrition

Calorías: 280kcal