Helado de moras a la crema

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Helado de moras a la crema

Este helado de moras a la crema es delicioso y muy cremoso, y ni siquiera necesitaras una máquina de helados para hacerlo.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 15 min
Refrigeración 12 h
Plato Helados, Postre, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 10 Raciones
Calorías 410 kcal

Ingredientes
  

  • 350 gramos moras pueden ser frescas o congeladas
  • 2 naranjas su ralladura y jugo
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
  • 500 cc crema de leche refrigerada desde el dia anterior
  • 4 cucharadas azúcar flor glas o impalpable

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla pequeña calentamos las moras, jugo y ralladura de naranja y azúcar granulada. Cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco y las moras se desarmen un poco. Dejamos enfriar.
  • Mezclamos la leche condensada con la mezcla de moras.
  • Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba y esté más espesa. Agregamos de a poco la mezcla de moras y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda el aire.
  • Ponemos nuestro helado en una fuente y la cubrimos bien con papel plástico (no deben quedar burbujas de aire, para que no se hagan trozos de hielo) y llevamos al congelador por al menos 12 horas.
  • Unos 15 minutos antes de servir sacaremos nuestro helado del congelador. Servimos y ¡A disfrutar!

Notas

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