Helado de moras a la crema

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Helado de moras a la crema

Este helado de moras a la crema es delicioso y muy cremoso, y ni siquiera necesitaras una máquina de helados para hacerlo.
Prep Time 15 mins
Cook Time 15 mins
Refrigeración 12 hrs
Course Helados, Postre, Reposteria
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
Servings 10 Raciones
Calories 410 kcal

Ingredients
  

  • 350 gramos moras pueden ser frescas o congeladas
  • 2 naranjas su ralladura y jugo
  • 2 cucharadas azúcar granulada
  • 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
  • 500 cc crema de leche refrigerada desde el dia anterior
  • 4 cucharadas azúcar flor glas o impalpable

Instructions
 

  • En una olla pequeña calentamos las moras, jugo y ralladura de naranja y azúcar granulada. Cocinamos a fuego medio revolviendo ocasionalmente hasta que espese un poco y las moras se desarmen un poco. Dejamos enfriar.
  • Mezclamos la leche condensada con la mezcla de moras.
  • Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba y esté más espesa. Agregamos de a poco la mezcla de moras y mezclamos con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda el aire.
  • Ponemos nuestro helado en una fuente y la cubrimos bien con papel plástico (no deben quedar burbujas de aire, para que no se hagan trozos de hielo) y llevamos al congelador por al menos 12 horas.
  • Unos 15 minutos antes de servir sacaremos nuestro helado del congelador. Servimos y ¡A disfrutar!

Notes

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