Estos bombones de coco son irresistibles, muy húmedos y sabrosos, a los prestigios chilenos o los almond joy.
Print
Bombones de coco o prestigio casero
Estos bombones de coco son irresistibles, muy húmedos y sabrosos, a los prestigios chilenos o los almond joy.
Servings 20 bombones
Calories 310kcal
Cost Medio
Equipment
- Papel mantequilla
- Molde cuadrado de 20×20 cm
Ingredients
- 1 lata leche condensada de 395 gramos aproximadamente
- 25 gramos mantequilla con sal
- 250 gramos coco rallado
- 250 gramos chocolate para derretir pueden usar de leche o bitter según su gusto
Instructions
- Forramos por adentro el molde con el papel. Reservamos.
- En una olla pequeña ponemos la leche condensada con la mantequilla, calentamos revolviendo a fuego suave hasta que la mantequilla se derrita completamente.
- Agregamos a la olla el coco, en 3 tandas, mezclando bien antes de agregar más coco. Cocinamos a fuego lento revolviendo hasta que se vea el fondo de la olla. Este tiempo puede variar dependiendo de la húmedad del coco, pero es aproximadamente 3 minutos después de que comienza a hervir. Apagamos el fuego.
- Ponemos la mezcla en el molde con papel y con cuidado (estará muy caliente) presionamos con una cuchara para emparejar la mezcla.
- Dejamos enfriar totalmente y llevamos al refrigerador hasta que esté firme, idealmente de un dia para otro.
- Sacamos la mezcla del molde y abrimos el papel.
- on un cuchillo bien limpio (es mejor ir limpiandolo entre corte y corte) cortamos rectangulos del tamaño deseado. y los devolvemos el refrigerador.
- Derretimos el chocolate según las instrucciones de envase, y bañamos las barritas. Estilamos bien, dejamos cuajar el chocolate y ¡A disfrutar!
Notes
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también podría gustarte esta receta de pan de nuez o bombones de nueces o esta de confites de zanahoria.