No podrán creer lo cremosos y deliciosos que quedan estos helados de oreo, y prepararlos es mucho más simple de lo que creen.
Tips al preparar estos helados de oreo:
- Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente, sino será demasiado duro para mezclarse bien con la crema, y nos quedarán trozos de queso. Si olvidaron sacar el queso del refrigerador, pueden batirlo (con batidora electrica) para suavizalo un poco.
- No debemos batir la crema hasta que esté firme, sino nuestros helados quedarán menos cremosos.
- Al picar las galletas con las manos haganlo en trozos grandes, cada galleta picada en 4 o 6 pedazos, así se notarán en la mezcla.
- Lo ideal es usar moldes para helado de silicona, así serán más fáciles de desmoldar.
Duración y almacenamiento:
Una vez que nuestros helados estén listo podemos guardarlos en el congelador por hasta 3 meses. Si los conservarán por más de una semana les recomiendo que envuelvan los helados (en el molde) con una bolsa plástica o papel plástico para evitar que absorvan otros olores del congelador.
Variaciones:
Si queremos hacer este helado para servir en vaso o cono en vez de palito, simplemente pondremos la mezcla en un recipiente (a mi me gusta usar los típicos moldes rectangulares para queque) y lo taparemos bien con un papel plástico tocando la mezcla, así evitaremos que se formen cristales de hielo.
Para servirlo simplemente lo sacaremos del congelador unos 15 minutos antes de sevir.
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Helados de oreo
Se mueren lo cremosos y deliciosos que quedan estos Helados de oreo, y prepararlos es mucho más simple de lo que creen.
Ingredients
- 300 gramos crema (nata) refrigerada desde el dia anterior
- 1/2 taza azúcar glas, flor o impalpable
- 125 gramos queso crema temperatura ambiente
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 paquete galletas oreo o alguna similar
Instructions
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Separamos las galletas. La parte negra la partimos con los dedos en trozos grande y juntamos en un plato todo el «relleno».
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Reservamos
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Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba un poco, pero sin llegar a punto chantilly. Añadimos el queso crema, vainilla y el relleno , batimos un poco más hasta incorporar todo. Por ultimo agregamos las galletas picadas y revolvemos.
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Ponemos la mezcla en moldes para helado, refrigeramos por al menos 4 horas o hasta que este duros y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
Nota: si quieren darle a estos helados un toque extra delicioso, pueden derretir chocolate de leche y bañarlo con el, o hacerles unas lineas de chocolate para darles un toque crujiente.
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