No podrán creer lo cremosos y deliciosos que quedan estos helados de oreo, y prepararlos es mucho más simple de lo que creen.
Tips al preparar estos helados de oreo:
- Es importante que el queso crema esté a temperatura ambiente, si no será demasiado duro para mezclarse bien con la crema, y nos quedarán trozos de queso. Si olvidaron sacar el queso del refrigerador, pueden batirlo (con batidora eléctrica) para suavizarlo un poco.
- No debemos batir la crema hasta que esté firme, si no nuestros helados quedarán menos cremosos.
- Al picar las galletas con las manos háganlo en trozos grandes, cada galleta picada en 4 o 6 pedazos, así se notarán en la mezcla.
- Lo ideal es usar moldes para helado de silicona, así serán más fáciles de desmoldar.
Duración y almacenamiento:
Una vez que nuestros helados estén listos podemos guardarlos en el congelador por hasta 3 meses. Si los conservarán por más de una semana les recomiendo que envuelvan los helados (en el molde) con una bolsa plástica o papel plástico para evitar que absorban otros olores del congelador.
Variaciones:
Si queremos hacer este helado para servir en vaso o cono en vez de palito, simplemente pondremos la mezcla en un recipiente (a mí me gusta usar los típicos moldes rectangulares para queque) y lo taparemos bien con un papel plástico tocando la mezcla, así evitaremos que se formen cristales de hielo.
Para servirlo simplemente lo sacaremos del congelador unos 15 minutos antes de servir.
Si quieres preparar otro helado cremoso te podría interesar esta receta de helado de moras a la crema. Si buscas algo más saludable te podría gustar esta receta de helado de plátano y frutilla y si buscas algo con más ácido te podría gustar esta receta de granita de limón o este helado de naranjas.
Si te gustó esta receta, también te puede gustar helado de plátano y manjar, granita de limón o charlotte de berries.
Helados de oreo
Ingredientes
- 300 gramos crema (nata) refrigerada desde el día anterior
- 1/2 taza azúcar glas, flor o impalpable
- 125 gramos queso crema temperatura ambiente
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 paquete galletas oreo o alguna similar
En otros países
- esencia de vainilla: extracto de vainilla
Utensilios
- Moldes para helados
Preparación
- Separamos las galletas. La parte negra la partimos con los dedos en trozos grandes y juntamos en un plato todo el «relleno».
- Reservamos
- Batimos la crema con el azúcar flor hasta que suba un poco, pero sin llegar a punto chantilly. Añadimos el queso crema, vainilla y el relleno , batimos un poco más hasta incorporar todo. Por último agregamos las galletas picadas y revolvemos.
- Ponemos la mezcla en moldes para helado, refrigeramos por al menos 4 horas o hasta que estén duros y ¡A disfrutar!
