Gratín de papas

gratín de papas

Gratin de papas

No logro entender como no les había compartido esta receta de gratín de papas, si es tan salvadora, combina perfecto con cualquier receta y a todos les encanta.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Internacional
Raciones 4 Raciones
Calorías 340 kcal

Ingredientes
  

  • 2 o 3 papas grandes lavadas, peladas y cortadas en laminas lo más finas posible (si tienen una mandolina es ideal cortarlas con ella)
  • 200 ml de crema de leche
  • 50 ml de leche entera
  • 50 gramos queso parmesano rallado
  • 2 huevos la receta original es sin, pero a mi me gusta con huevo porque queda más aflanadito
  • 1 o 2 dientes de ajo pelados y picados finos
  • Sal y pimienta blanca a gusto
  • mantequilla para enmantequilla el molde en que haremos el gratín.

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC.
  • Enmantequillamos ligeramente una fuente apta para horno.
  • Reservamos.
  • En un bowl mezclamos la crema, la leche entera y el ajo.
  • Batimos con batidor de alambre hasta que esté todo bien incorporado.
  • Agregamos los huevos, la mitad del queso parmesano y condimentamos con sal y pimienta blanca, batimos un poco más para mezclar todo bien.
  • En una fuente ponemos unas capa de papas laminadas, luego un poco de la mezcla de crema, luego otra de papa y así hasta terminar con las papas.
  • Si nos sobro mezcla de crema simplemente la echamos encima, movemos la fuente, para que la mezcla de crema impregne bien todo.
  • Espolvoreamos con el queso parmesano restante y llevamos al horno por 30 minutos o hasta que las papas estén cocidas ( al enterrarles un cuchillo se siente

Notas

Si te gusto esta receta compártela y síguenos en Instagram. Y también te podría gustar esta receta de ratatouille o esta de papas asadas con chorizo.
NOTA: Si quieren además echarle un poco de queso mantecoso y jamón picado a la mezcla de crema, les va a quedar delicioso, pero ahí mas que un gratín de papas sería como una lasagna de papas.

Deja un comentario

Calificación de la receta