Cebolla rellena a la parrilla

Cebolla rellena a la parrilla

Cebolla rellena a la parrilla

Esta cebolla rellena a la parrilla es absolutamente deliciosa y muy fácil de hacer, hace algún tiempo la hice para una revista de Blogi en la que Fran de eculinario fue la fotografa y ahora la comparto con ustedes.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Aperitivo
Cocina Cocina Internacional
Raciones 4 Raciones
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 4 cebollas grandes
  • 200 gramos posta molida carne molida
  • 100 gramos queso mantecoso rallado o finamente picado
  • 50 gramos tocino finamente picado opcional
  • Sal y pimienta negra a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Si nuestra parrilla es con carbón la prendemos mientras armamos las cebollas, si es a gas la podemos prender más tarde.
  • Pelamos las cebollas, cortamos la base y la parte superior. Desde la parte de arriba comenzamos a ahuecar la cebolla con la ayuda de un cuchillo y un cuchara.
  • Cuando la tengamos bastante ahuecada (dejando app 2 capas de cebolla y el fondo de la misma) la reservamos.
  • Picamos la cebolla que sacamos del centro lo más fina posible y la mezclamos con el resto de los ingredientes, es decir; carne molida, queso mantecoso, tocino, sal y pimienta.
  • Con la ayuda de una cuchara rellenamos las cebollas con esta mezcla intentando no dejar aire en el interior.
  • Cuando el carbón esta caliente pero sin llamas ponemos encima de la parrilla las cebollas dejando el lado por donde rellenamos hacia arriba.
  • Dejamos que se cocine hasta que la carne esté cocida y el queso comience a burbujear ( el tiempo varia mucho según la temperatura del fuego).
  • Si quieren acelerar el proceso de cocción, podemos «tapar» las cebollas con una olla grande fijándonos que esta sea completa de aluminio o fierro para que no se vayan a fundir las manillas.
  • Retiramos con cuidado del fuego y ¡A disfrutar!

Notas

También podría gustarte esta receta de tomahawk con mantequilla de romero o esta de reineta a la parrilla con limón de pica .Para más ideas y recetas como esta síguenos en Instagram. 

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