Café Dalgona

Café dalgona

Café dalgona

El café dalgona es un café batido que se ha puesto muy de moda últimamente. Esta moda nació en corea del sur durante la cuarentena, cuando un famoso actor coreano salio en la televisión tomando uno, por lo que también es conocido en redes sociales como café de cuarentena o bebida de cuarentena. Su nombre viene de un dulce típico coreano llamado dalgona, que tiene un aspecto y sabor similar a este café. Debo confesar que este café lo preparábamos hace mucho tiempo en la casa de mi abuela, y se me había olvidado completamente, aunque nosotros lo llamabamos simplemente «café batido» Se puede preparar tanto frío como caliente, pero personalmente me gusta mucho más frío que caliente.
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato Bebidas
Cocina Cocina Internacional
Raciones 2 raciones
Calorías 170 kcal

Ingredientes
  

  • 3 cucharaditas café soluble
  • 6 cucharaditas azúcar personalmente uso azúcar rubia, pero pueden usar azúcar blanca granulada
  • 3 cucharaditas agua casi hirviendo esto del agua casi hirviendo es mucho más fácil de lo que suena, pueden dejarla hervir un poco o cuando el agua esté hirviendo la apagamos y añadimos un poco de agua fría
  • 1 taza hielo si es hielo molido mucho mejor
  • 1 taza leche entera si quieren hacer el Café Dalgona caliente, simplemente omiten el hielo y usan 2 tazas de leche entera
  • Cacao en polvo galletas picadas, miel o café para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • En 2 vasos ponemos la mitad del hielo y la mitad de la leche en cada uno
  • Reservamos
  • En un bowl pequeño mezclamos el café con el azúcar y agua y batimos enérgicamente, puede ser con batidora eléctrica o con un tenedor (es mejor hacerlo con batidora eléctrica) hasta obtener una mezcla pálida y espesa
  • Ponemos la mitad de la mezcla sobre cada vaso
  • Espolvoreamos con cacao o lo que prefieran y ¡A disfrutar!

Notas

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