Sunomono o ensalada japonesa de pepino
No se ustedes, pero yo después de tanta comida necesito algo fresquito (como un Sunomono) , y se me ocurren pocas recetas más frescas y deliciosas que esta ensalada japonesa.
Servings 3 Raciones
Calories 210kcal
Cost Bajo
Ingredients
- 50 graos fideos de arroz yo prefiero usar de los más finitos
- 4 cucharadas vinagre de arroz idealmente, pero yo usé de manzana que era el que tenía
- 1 cucharada azúcar blanca
- 2 cucharadas salsa de soya
- 1 pepino
- 1 cucharada semilla de sésamo
- Sal a gusto
Instructions
- Cortamos el pepino en láminas lo más finas posible (yo dejo la cáscara, pero si prefieren lo pueden pelar). Lo ponemos en un bowl con el azúcar y el vinagre.
- En una olla con abundante agua hirviendo cocinamos los fideos de arroz hasta que estén blancos (el tiempo de cocción varían según la marca de fideos que usen) escurrirlos y ponerlos en un plato. Inmediatamente añadir la salsa de soya y revolver, porque se pegan, luego agregar el pepino y la mezcla de vinagre y azúcar.
- Mezclar bien, espolvorear con las semillas de sésamo y a disfrutar!
Notes
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