Sunomono o ensalada japonesa de de pepino

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Sunomono o ensalada japonesa de pepino

No se ustedes, pero yo después de tanta comida necesito algo fresquito (como un Sunomono) , y se me ocurren pocas recetas más frescas y deliciosas que esta ensalada japonesa.
Course Ensalada
Cuisine Japonesa
Keyword ensalada de pepino, ensalada de pepino japonesa, ensalada de pepino y pasta, ensalada japonesa, ensalada japonesa de pepino, sunomono
Prep Time 5 minutes
Cook Time 5 minutes
Servings 3 Raciones
Calories 210kcal
Cost Bajo

Ingredients

  • 50 graos fideos de arroz yo prefiero usar de los más finitos
  • 4 cucharadas vinagre de arroz idealmente, pero yo usé de manzana que era el que tenía
  • 1 cucharada azúcar blanca
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 pepino
  • 1 cucharada semilla de sésamo
  • Sal a gusto

Instructions

  • Cortamos el pepino en láminas lo más finas posible (yo dejo la cáscara, pero si prefieren lo pueden pelar). Lo ponemos en un bowl con el azúcar y el vinagre.
  • En una olla con abundante agua hirviendo cocinamos los fideos de arroz hasta que estén blancos (el tiempo de cocción varían según la marca de fideos que usen) escurrirlos y ponerlos en un plato. Inmediatamente añadir la salsa de soya y revolver, porque se pegan, luego agregar el pepino y la mezcla de vinagre y azúcar.
  • Mezclar bien, espolvorear con las semillas de sésamo y a disfrutar!

Notes

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