Sangría

La sangría es una refrescante bebida en base a vino a frutas que nacio en España y Portugal donde se sirve en todos lados.

Tips al preparar la sangría:

El truco para que sea realmente irresistible es la “maceración” que debe ser al menos de un par de horas y lógicamente usar fruta fresca ya que la congelada tiene una textura diferente y se suele desarmar.

Variaciones de la sangría:

Tal vez les llamo la atención de que hablo de “bebida” y no de “cóctel” y esto tiene una razón, un cóctel tiene una receta más o menos fija, por ejemplo un pisco sour siempre llevará pisco, Limón y azúcar (la clara de huevo y angostura son “opcionales”) mientras que la sangría varía mucho de lugar a lugar y de hogar en hogar, se puede usar vino tinto, blanco, cava, sidra y las frutas varían según la disponibilidad.

Podemos agregarle a la sangria una bebida de mayor graduación alcoholica, como aguardiente o brandy, mientras maceramos la fruta con el jugo de naranja, pero en la práctica dejaría de ser sangría y se llamaría “zurra”.

Almacenamiento y duración:

Esta bebida se puede conservar muy bien por hasta 2 o 3 días en el refrigerador, solo tenemos que fijarnos en agregar la bebida y el hielo justo antes de servir, ya que la bebida perdería el gas y el hielo se derretiría.

Con que acompañar la sangría:

Esta es una bebida de aperitivo por excelencia, por eso combina a la perfección con casi cualquier “tapa”, a mi me encanta acompañada de unas papas rústicas, una tortilla de patatas, un tiradito de atún o un ceviche de camarón.

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Sangria

La sangría es un delicioso y refrescante coctel perfecto para los dias de verano. Es originaria de España, y existen muchas versiones, por incluso toda America latina.

La receta que aquí les dejo es la combinación que a mi más me gusta, pero pueden ir variando las frutas según su gusto y la fruta que haya fresca en esa estación.

Course Aperitivo, coctel
Cuisine Cocina Española, Cocina Internacional
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 1 minute
Servings 10 Raciones
Calories 280 kcal

Ingredients

  • 1 botella vino tinto
  • 250 cc bebida blanca sprite, ginger ale, 7up, etc
  • 3 cucharadas azúcar blanca granulada pueden usar más o menos azúcar según su gusto
  • 2 naranjas una cortada en rodajas, una exprimida
  • 1 pera pelada y picada en cubos
  • 1 manzana pelada y picada en cubos
  • 1 durazno pelado y picado en cubos
  • 10 frutillas sin tallo y picado
  • 20 arándanos
  • 2 tazas hielo

Instructions

  1. Disolvemos el azúcar blanca granulada en el jugo de naranjas. Reservamos.

  2. En un jarro grande ponemos toda la fruta mezclada, agregamos el jugo de naranja y mezclamos bien.

  3. A continuación agregamos el vino, el hielo y la bebida. Mezclamos bien y ¡A disfutra!

Recipe Notes

La mezcla de frutas pueden ir variandola según su gusto y la estación del año.

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Nutrition Facts
Sangria
Amount Per Serving
Calories 280
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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