El Camembert con nueces y miel es tan rico, fácil y perfecto para un picoteo original que tenia que volver a compartirlo con ustedes.
El queso camembert es un queso pequeño de leche de vaca, de centro cremoso cubierto por una capa de moho blanco, originario de la región de Normandia en Francia, donde existe en camembert de Normadia que está protegido por denominación de origen, ya que actualmente en camembert se elaborad en casi todo el mundo. Su mayor diferencia con el queso brie es el tamaño, ya que el camembert es mucho más pequeño.
El sabor y textura de este queso combina a la perfección con muchos sabores, como frutas, en especial fresas, uvas y melocotón o durazno, por si quieren agregarlos como acompañantes de esta receta. Pero a mi parecer las nueces y la miel son los que mejor lo realzan al camembert, y en esa esta la belleza de esta receta: su simpleza. Solo deberemos hacer una pequeña marca sobre el queso, para que la miel penetre en el y entibiarlo un poco en el microondas para que los sabores se acentuen.
Tips al preparar este aperitivo de camembert:
Como dice el dicho el diablo esta en los detalles, y si bien esta receta es muy simple y rápida debemos fijarnos en detallitos que lo harán irresistible: para partir el queso debe estar a temperatura ambiente, si esta frío tendremos que ponerlo más tiempo al microondas y son eso se derretirá y su presentación no será la ideal. Las nueces deben estar frescas, si no lo están tendremos que ponerlas en el horno a 100ºC o 210ºF (es decir temperatura muy baja) por 5 minutos para que sus aceites se activen y sean más sabrosas. Y por último usemos una miel de calidad, lo más natural posible.
Con que acompañar el camembert con nueces y miel:
Lo ideal para acompañar este camembert con miel y nueces son galletas saladas de sabor neutro o delgadas rebanadas de pan tostado, algo que no compita ni “tape” su sabor. Debido a que es un queso muy grasoso, y al estar tibio esta caracteristica se acentúa, a mi me gusta acompañarlo con algo espumoso y ligeramente ácido como un aperol Spritz.
Camembert con nueces y miel
El Camembert con nueces y miel es tan rico, fácil y perfecto para un picoteo original que tenia que volver a compartirlo con ustedes.
Ingredients
- 1 unidad queso camembert
- 2 cucharadas de miel
- 1 puñado nueces se pueden reemplazar por pecanas, pasas, cramberries
Instructions
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Sacamos el queso del papel y lo pones en un plato, hacemos un corte de X en la parte de arriba. Ponemos encima la miel y las nueces, y llevamos al microondas por 20 segundos.
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Servimos de inmediato acompañado de galletas saladas y ¡ A disfrutar!
Recipe Notes
Esta bella fotografia es obra del seco @procacciof
El queso camembert es un queso pequeño de leche de vaca, de centro cremoso cubierto por una capa de moho blanco, originario de la región de Normandia en Francia, donde existe en camembert de Normadia que está protegido por denominación de origen, ya que actualmente en camembert se elaborad en casi todo el mundo. Su mayor diferencia con el queso brie es el tamaño, ya que el camembert es mucho más pequeño.
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