Los tomates confitados son irresistibles, perfectos como acompañamiento o para hacer un delicioso aperitivo. Pero lo mejor (y es la razón por lo que yo los hago) es que es una deliciosa manera de preservar los tomates, más de una vez me he tentado comprando un cajón de tomates y me he dado cuenta más … Leer más
Debo comenzar diciéndoles que esta no es la receta original, ya que esta es bastante “mañosa” sino que esta receta es de alioli con licuadora de mano. Tantos nombres para la misma delicia: alioli, ajolio, allioli, ajoaceite o ajaceite, son algunas de las maneras para referirse a esta deliciosa y antigua salsa, que es muy … Leer más
Los porotos granados con mazamorra son un delicioso y veraniego plato típico de la gastronomía chilena. ¿Cuáles son los porotos granados ? Este plato se prepara con porotos, pero no son de guarda, sino que son de un tipo específico que se consume fresco (y por lo tanto ni siquiera hay que remojar con antelación) … Leer más
¿Aburrida de la típica mayonesa o de la salsa de yogurt para aderezar tus preparaciones? Pues bien, acá encontrarás una salsa fácil de preparar, rica, versátil y que satisface hasta los paladares más exigentes: la Salsa Tártara ¿Qué es la Salsa Tártara? Es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, … Leer más
La ensalada a la chilena es una deliciosa ensalada típica del verano, perfecta para acompañar un pastel de choclo, unas humitas o simplemente para comer sola. ¿Por qué se llama ensalada a la chilena? Se cree que el nombre de esta ensalada es por sus colores: rojo (del tomate) y blanco (de la cebolla) que … Leer más
Las papas rústicas son deliciosas, crujientes y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o simplemente como snack. Estas papas rústicas al horno son muy versátiles, la mezcla de aliños que les doy en la receta a continuación es la que personalmente más me gusta, pero ustedes pueden ir variándolas según su gusto o los aliños … Leer más
Si buscas una tortilla de atún receta fácil ¡No sigas buscando! Esta receta es una de las más hogareñas y fáciles. Variaciones de la tortilla de atún: Si queremos podemos agregar ajo pelado y picado fino, una zanahoria pequeña pelada, pimiento rojo o verde picado y rallada al sofrito de cebolla para darle más sabor. … Leer más
Cuando oigo la palabra “Mojito” de inmediato vienen a mi cabeza cuba, los corsarios, la transparencia del ron, la frescura, dulzor y acidez tan característicos de este trago. El origen de su nombre deriva del “mojo”, condimento cubano preparado a base de limón que se agregaba habitualmente a casi todos los cocteles variando un poco las proporciones, he … Leer más
Esta receta de arroz griego o spanakorizo es sencilla, deliciosa y muy simple de preparar. Es el acompañamiento perfecto para cualquier preparación. Variaciones del arroz griego: Al ser esta una preparación tradicional griega, existen tantas versiones como hogares, lo que se repite en todas las recetas de arroz griego son 3 ingredientes: 1. Arroz que … Leer más
Las sopaipillas sureñas o sopaipillas sin zapallo son una delicia típica chilena. Son unos panes fritos de sabor neutro, por lo que se pueden comer con cosas dulces o saladas. Estas deliciosas sopaipillas que nos encanta comer en los días no lluvia no se diferencian de las sopaipillas tradicionales solo en el zapallo o calabaza, … Leer más