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Esta mayonesa casera hecha con minipimer es deliciosa, y a diferencia de la mayonesa tradicional es MUY fácil y rápida de hacer.
Tips para hacer la mayonesa casera:
Esta receta es muy simple, pero tiene un solo detalle:
Primero debemos poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora de mano o minipimer y luego ponemos en el vaso de la licuadora, la prendemos apoyada en el fondo y cuando se comience a hacer la mayonesa (lo notaremos porque cambiará el color) comenzaremos a “subir” la mini pimer lentamente. Así evitaremos que se corte.
Si no les gusta el limón o la mostaza pueden bajar la cantidad a la mitad, pero debemos agregarla ya que nos ayudarán a que nuestra mayonesa se conserve.
Duración y almacenamiento:
Como toda mayonesa casera, tendremos que consumirla en el mismo día que la hagamos (máximo al día siguiente) y tendremos que guardarla refrigerada todo el tiempo, ya que tiene huevo crudo.
Variaciones:
Si queremos usar nuestra mayonesa casera como base para otra salsa, o darle algún sabor es mejor primero hacer la mayonesa y luego mezclarla, con alguna hierba o saborizante, así nos aseguramos de que no se corte.
Con qué acompañar esta mayonesa:
Esta mayonesa casera es deliciosa con cualquier sandwich o completos, pero a mí me encanta usarla (con un poquito de ajo) para untar unas papas doradas, papas rústicas o ensalada coleslaw.
En el vaso de la minipimer ponemos: el huevo, la yema, la mostaza, un poco de sal y el jugo de limón.
Ponemos la minipimer en el vaso y luego agregamos la taza de aceite.
Encendemos la minipimer y procesamos SIN MOVERLA hasta que comience a espesar, luego LENTAMENTE comenzamos a subirla para que toda la mezcla se haga mayonesa, y ¡A disfrutar!
Notas
Si quieren que quede más espesa la mayonesa deben agregar más aceite y volver a procesar.Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de pebre o esta de salsa verde.
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La cocina Chilena nace principalmente de la mezcla de la cocina indígena y la cocina española durante la época de la colonia.
Existiendo además influencias de otras gastronomías europeas, tales como: la alemana, la italiana a principios del siglo XX también llego a Chile una fuerte influencia gastronómica desde Francia.
Existen además diversas preparaciones según la zona geográfica, si es norte, centro o sur, o si es de costa o cordillera.
Entre las preparaciones destacadas podemos encontrar las empanadas de pino, versión más pequeña de la empanada gallega, rellenas de carne o su variación Chilena que es la empanada frita de queso.
Pasteles y la Cocina Chilena
Existen diversos pasteles, guisos y chupes, entre los que destacan:
que podemos encontrar a lo largo y ancho de todo el país.
El choclo (maíz), tomate y porotos también se encuentran presentes en muchas preparaciones, y son las estrellas de humitas, tomaticanes y porotos granados.
Repostería Chilena
La repostería y pastelería Chilena mas refinada se desarrollo dentro de los conventos, donde se creaban delicias tales como:
La panadería de la Cocina Chilena si bien no es la más refinada es parte clave de la cultura, ya que Chile es uno de los países en lo que más pan se consume per capita.
