Queque de limón y arándanos
Este queque de limón y arándanos es tan fresco y delicioso que te encantará.
Servings 10 personas
Calories 280kcal
Cost Bajo
Utensilios
- Molde para queque
Ingredientes
- 300 gramos azúcar blanca granulada
- 2 a 3 unidades limón ralladura de solo la parte amarilla
- 260 gramos harina sin polvos de hornear
- 70 gramos maicena o chuño
- 170 cc aceite de sabor suave, como maravilla, canola, etc
- 80 cc jugo de limón sin pulpa ni pepas
- 4 unidades huevo
- 170 cc de leche entera
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 150 gramos arándanos
- azúcar flor, glas o impalpable para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 180 °C
- En un bowl mezclamos la harina, polvos de hornear, ralladura de limón y maicena.
- Reservamos.
- En un bowl mezclamos con batidora de mano el aceite con el azúcar, agregamos la leche y continuamos batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
- Agregamos los huevos mezclando bien entre cada uno.
- Añadimos el jugo de limón y los ingredientes secos reservados
- Batimos bien hasta tener un líquido homogéneo.
- Añadimos los arándanos y revolvemos con cuidado para no romperlos.
- Echamos la mezcla en un molde para queque previamente enmantequillado.
- Llevamos al horno por 40 minutos o hasta que esté dorado y al enterrarle un palito este salga seco.
- Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar, espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!
Notas
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Nutrition
Calorías: 280kcal