Sopaipillas
Las sopaipillas son un delicioso clásico de la cocina Chilena, muy versátiles, en invierno se pueden comer con chancaca como postre y en verano con pebre como aperitivo.
Ingredients
- 1 taza zapallo cocido y molido
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 2 cucharadas manteca vegetal
- Sal
- Aceite para freir
Instructions
- En un bowl colocamos el zapallo, harina, manteca y sal; Mezclamos sin amasar. Agregamos más harina si la masa esta demasiado líquida y no se despega del bowl fácilmente.
- Sobre una superficie lisa uslereamos la masa hasta dejar la de 1 cm de grosor, cortamos círculos del tamaño deseado y los pinchamos con un tenedor, para evitar que se inflen mientras las freímos.
- Calentamos un sartén con aceite y cuando este muy caliente, freímos las sopaipillas con mucho cuidado para no quemarnos, por ambos lados, hasta que estén bien doradas. Estilamos en papel absorbente y ¡A disfrutar!
Video
Notes
TIP: Es más fácil hacer la masa con el puré de zapallo caliente o al menos tibio, así que si el puré ya se enfrío pueden entibiarlo en el microondas.
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y tambíén podría gustarte esta receta de roscas o esta de porotos granados