Mermelada de zarzaparrillas
Las zarzaparillas son unas deliciosas y acidas bayas también conocidas como grosella o zarza morisca, y la mermelada echa con ellas es absolutamente irresistible, perfecta para comer con pan, galletas o simplemente cucharear
Servings 20 raciones
Calories 70kcal
Cost Medio
Ingredients
- 500 gramos zarzaparillas o grosellas
- 450 gramos azúcar blanca granulada
- 1/2 limón (su jugo)
Instructions
- Limpiamos bien las zarzaparillas y les quitamos los palitos
- Ponemos las zarzaparillas en una olla agregamos el azúcar y el jugo de limón (el limón es para que quede muy roja de color) y mezclamos bien. Tapamos la olla y la dejamos reposar al menos 2 horas la idea es que la frutillas suelten su jugo.
- Destapamos la olla y revolvemos un poco la mezcla. Calentamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Bajamos el fuego y cocinamos revolviendo hasta que la mermelada esté de punto. Para saber si la mermelada está de punto ponemos una cucharada en un plato, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar y si esta no se hunde es que está lista
- Con cuidado envasamos nuestra mermelada, dejamos enfriar y ¡A disfrutar!
Notes
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