Flan de manjar

Flan de manjar

Flan de manjar

El Flan de manjar es tan delicioso como suena, así que no necesita demasiada introducción.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Postre, Reposteria
Cocina cocina chilena
Raciones 6 raciones
Calorías 310 kcal

Utensilios necesarios

  • Fuente apta para horno

Ingredientes
  

  • 300 gramos manjar o dulce de leche
  • 300 cc crema
  • 1 cucharadita esencia de vainilla
  • 4 huevos
  • 50 gramos azúcar blanca granulada

Para el caramelo:

  • 1 taza azúcar blanca granulada

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180°C. Para el caramelo: En una olla pequeña ponemos el azúcar con un chorrito de agua, calentamos a fuego suave sin mover hasta que tome color caramelo, lo echamos con mucho cuidado ( se calienta muchisimo) en el molde que haremos el flan. Reservamos.
  • En una olla pequeña calentamos el manjar, la crema y la vainilla hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y reservamos.
  • Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén homogéneos , añadimos de a poco la mezcla de manjar hasta incorporar totalmente. Vertemos el liquido en el molde reservado y llevamos al horno a baño maria por 40 minutos o hasta que el flan este cuajado ( si usan moldes individuales será menos tiempo).
  • Dejamos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar!

Notas

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