Flan de manjar
El flan de manjar es una deliciosa variación del flan tradicional, elaborado con manjar o dulce de leche.
Ingredients
- 500 gramos manjar o dulce de leche (aproximadamente 2 tazas)
- 3 tazas leche blanca
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 6 huevos
- 50 gramos azúcar blanca granulada
Para el caramelo:
- 1 taza azúcar blanca granulada más agua suficiente para mojar toda el agua
Instructions
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Precalentamos el horno a 180°C.
Para el caramelo:
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En una olla pequeña ponemos el azúcar con un chorrito de agua, calentamos a fuego suave sin mover hasta que tome color caramelo, lo echamos con mucho cuidado ( se calienta muchisimo) en el molde que haremos el flan. Reservamos.
Para el flan:
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En una olla pequeña calentamos el manjar, la leche y la vainilla hasta que comience a hervir, mezclamos bien, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
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Batimos los huevos con el azúcar hasta que estén homogéneos , añadimos de a poco la mezcla de manjar hasta incorporar totalmente. Vertemos el liquido en el molde reservado y llevamos al horno a baño maria por 40 minutos o hasta que el flan este cuajado ( si usan moldes individuales será menos tiempo).
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Dejamos enfriar a temperatura ambiente y a disfrutar!
Recipe Notes
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