Name: Pavo con salsa de piña
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 1 pechuga de pavo ahumada (de 3 kilos aproximadamente); 1 lata piña en rodajas al jugo (de 400 gramos aproximadamente); 1/2 taza salsa de soya; 1/2 taza azúcar morena (o rubia); 1/2 taza miel; 3 cucharadas mostaza; 1/2 taza ketchup; 1/4 taza aceite de oliva; Sal y pimienta blanca a gusto

Tips al preparar el pavo:

Lo que me encanta de esta receta es que es muy simple, y la verdad es que pocas cosas pueden salir mal. Lo único importante es que durante la cocción vayamos echándole jugo arriba del pavo, así evitaremos que se reseque; también podríamos ir rotando la pechuga de pavo ahumada, pero esto puede ser más complicado, así que con cuidado y una cuchara vayan “mojando” el pavo mientras se cocina.

Otro tip es esperar al menos 15 minutos antes desde que lo sacas del horno hasta que lo rebanas, así quedará más jugoso.

Podemos hacer esta receta con piña fresca, pero será mejor hacerla al jugo antes.

Duración y almacenamiento:

Lo otro bueno de esta receta es que como la pechuga de pavo ya esta ahumada, es decir cocida, podemos prepararlo por adelantado, y cocinarla por ejemplo 30 minutos, y luego refrigerarla tapada con papel plástico por hasta 2 días. Así el día que la usemos simplemente la sacamos un rato antes de refigerador (para que no se rompa la fuente por el cambio de temperatura) y la llevamos al horno por los 30 minutos restantes.

Con que acompañar:

Este delicioso pavo con salsa de piña es tiene un sabor tan suave y delicioso que combina con casi cualquier receta, pero puedes ver en nuestra guia de acompañamientos para pavo si estas buscando una idea original.

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Pavo con salsa de piña

Si ustedes creen que el pavo es fome y desabrido, definitivamente tienen que probar esta receta de pavo con salsa de piña en estas fiestas.

Course Carne, Recetas navideñas

Cuisine Cocina Internacional

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 1 hour

Servings 10 raciones

Calories 270 kcal

Author Irene Mercadal

Ingredients

1 pechuga de pavo ahumada de 3 kilos aproximadamente
1 lata piña en rodajas al jugo de 400 gramos aproximadamente
1/2 taza salsa de soya
1/2 taza azúcar morena o rubia
1/2 taza miel
3 cucharadas mostaza
1/2 taza ketchup
1/4 taza aceite de oliva
Sal y pimienta blanca a gusto

Instructions

Precalentamos el horno a 180°C.
En una fuente apta para horno ponemos las piñas en rodajas como base y encima ponemos la pechuga de pavo.
Reservamos.
4.En una olla pequeña ponemos: el jugo de la piña, la salsa de soya, la miel, el azúcar morena, el ketchup, aceite y la mostaza. Cocinamos a fuego alto revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir, bajamos el fuego y cocinamos por 5 minutos.
Echamos la salsa sobre el pavo reservado y llevamos al horno por 1 hora. Durante la cocción vamos abriendo el horno y con una cuchara vamos echando salsa sobre el pavo, para que quede bien impregnado.
Rebanamos, servimos con salsa y trozos de piña y ¡A disfrutar!