Galletas marroquíes de coco

Estas galletas marroquies de coco se llaman originalmente ghreyba y son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer.Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible.

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Galletas marroquies de coco

Estas galletas marroquies de coco se llaman originalmente ghreyba y son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer.

Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible.

Course Galletas

Cuisine Cocina Arabe, Cocina Internacional

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Prep Time 15 minutes

Cook Time 15 minutes

Servings 70 galletas

Calories 65kcal

Cost Bajo

Ingredients

Para la masa:

• 4 huevos
• 1 taza aceite cualquiera de sabor suave
• 1 naranja su ralladura
• 1 1/2 taza azúcar flor, glas o impalpable
• 2 tazas semolina o semola
• 2 1/2 taza coco rallado
• 1 cucharadita polvos de hornear

Para rebozar:

• 1 1/2 taza azúcar flor, glas o impalpable

Instructions

• Precalentamos el horno a 180ªC
• Forramos las bandejas de horno con papel mantequilla. Reservamos.
• Si es coco no está MUY fresco, podemos tostarlo un par de minutos en el horno mientras se calienta, poniéndolo en una fuente extendida.
• En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos de la masa, es decir: coco, sémola, azúcar flor, ralladura de naranja y polvos de hornear. Mezclamos bien.
• Agregamos los huevos y el aceite, y con las manos mezclamos bien. Quedará una masa muy blanda.
• En un plato hondo ponemos el azúcar flor para rebozar.
• Con las manos limpias y ligeramente aceitadas hacemos bolitas de masa del tamaño de una yema de huevo. Las robozamos bien en azúcar flor y las ponemos en las bandejas reservadas, dejando espacio entre ellas ya que crecerán y se estirarán un poco.
• Llevamos al horno por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por abajo. Dejamos enfriar por al menos 3 minutos antes de retirar de la bandeja ( ya que son muy frágiles cuando están calientes) y ¡A disfrutar!

Notes

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