Estas galletas marroquies de coco se llaman originalmente ghreyba y son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer.Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible.
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Galletas marroquies de coco
Estas galletas marroquies de coco se llaman originalmente ghreyba y son absolutamente deliciosas y muy fáciles de hacer.Se hacen en base a sémola, coco y naranja por lo que tienen una textura y sabor maravillosamente suave e irresistible.
Servings 70 galletas
Calories 65kcal
Cost Bajo
Ingredients
Para la masa:
- 4 huevos
- 1 taza aceite cualquiera de sabor suave
- 1 naranja su ralladura
- 1 1/2 taza azúcar flor, glas o impalpable
- 2 tazas semolina o semola
- 2 1/2 taza coco rallado
- 1 cucharadita polvos de hornear
Para rebozar:
- 1 1/2 taza azúcar flor, glas o impalpable
Instructions
- Precalentamos el horno a 180ªC
- Forramos las bandejas de horno con papel mantequilla. Reservamos.
- Si es coco no está MUY fresco, podemos tostarlo un par de minutos en el horno mientras se calienta, poniéndolo en una fuente extendida.
- En un bowl mezclamos todos los ingredientes secos de la masa, es decir: coco, sémola, azúcar flor, ralladura de naranja y polvos de hornear. Mezclamos bien.
- Agregamos los huevos y el aceite, y con las manos mezclamos bien. Quedará una masa muy blanda.
- En un plato hondo ponemos el azúcar flor para rebozar.
- Con las manos limpias y ligeramente aceitadas hacemos bolitas de masa del tamaño de una yema de huevo. Las robozamos bien en azúcar flor y las ponemos en las bandejas reservadas, dejando espacio entre ellas ya que crecerán y se estirarán un poco.
- Llevamos al horno por 15 minutos o hasta que estén ligeramente doradas por abajo. Dejamos enfriar por al menos 3 minutos antes de retirar de la bandeja ( ya que son muy frágiles cuando están calientes) y ¡A disfrutar!
Notes
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Delicioso!!!