Cocina Chilena

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Pastel de jaibas

El pastel de jaiba es uno de los platos más tradicionales y reconfortantes de la cocina Chilena. Existen diversas teorias sobre la diferencia de un

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picarones irenemercadal.com

Picarones

Los picarones son unos antiguos y deliciosos dulces típicos en Chile y Peru, algo así como unas sopaipillas que llevan (entre otras cosas) levadura, por

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jalea de membrillo

Jalea de membrillo

La jalea de membrillo es una deliciosa receta típica de otoño. El hermoso color rojo de la jalea la dan los taninos del membrillo que

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Osobuco al jugo

El osobuco al jugo es de esas receta hogareñas, típicas de abuelas que a todos nos traen recuerdos. De donde viene el osobuco: El osobuco

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Albacora a la cacerola

La albacora es un sabroso y nutritivo pez, y en esta receta a la cacerola es muy simple y a todos les encantará, es perfecta

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Congrio frito

El congrio frito es uno de mis platos de pescado favoritos. La capa crujiente de afuera contrasta con la suave y deliciosa textura del pescado por dentro. Es perfecto para

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Ostiones a la parmesana

Los ostiones a la parmesana son uno de los aperitivos más deliciosos, perfectos para cualquier ocasión. ¿Cual es el origen de los ostiones a la

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Ensalada fácil de tomates