Frapuccino

receta frapuccino irenemercadal.com

En los dias calurosos todos queremos preparar una deliciosa y refrecante bebida digna de starbucks, pero no sabes ¿Que contiene un frapuccino? Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla, crema chantilly y salsa de chocolate, solo necesitarás … Leer más

Dip de cebolla caramelizada

receta dip de cebolla irenemercadal.com

Este dip de cebolla caramelizada es irresistible, untuoso, ligerante dulce y muy simple de preparar.

Este delicioso dip es perfecto para un aperitivo invernal, para untar con grisines , panes de ajo o rebanadas de un pan campesino.

La clave en esta receta, como en todas las que tienen cebolla caramelizada, es la paciencia, OJO HABLO DE PACIENCIA, no técnica. Mientras más bajo sea el fuego en el que caramelicemos las cebollas, más suaves quedarán y más dulces, así que pongan música o su podcast favorito mientras preparan esta delicia. Una duda muy común es ¿Cúal es la mejor cebolla para caramelizar? y la verdad todas sirven, aunque yo no usaría moradas, más que nada por un tema de color, lo importante es que la cebolla este cortada muy fina y me manera regular, asi que si tienen una mandolina es el momento perfecto para usarla. Ahora si realmente quieren la cebolla perfecta, esta seria la vidalia que es la más dulce.

Ahora que tenemos lista nuestra cebolla, podemos continuar con nuestro dip de cebolla caramelizada, que seria simplemente mezclarla con el resto de los ingredientes; queso crema y queso picado (para darle untuosidad) mayonesa para hacerlo más sabroso y crema ácida para el contraste de sabor. Si queremos hacer esta receta con antelación este es el punto en que podemos «parar» y refrigerarla hasta el dia siguiente.

Luego simplemente la llevaremos al horno precalentado hasta que esté burbueanjo y ligeramente dorado. Asi que ¿prepararás este delicioso dip de cebolla caramelizada la proxima vez que tengas visitas?

receta dip de cebolla irenemercadal.com

Dip de cebolla caramelizada

Irene Mercadal
Este dip de cebolla caramelizada es irresistible, perfecto si te gusta la sopa de cebolla.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h
Plato dip
Cocina Cocina Francesa
Raciones 8 Raciones
Calorías 480 kcal

Utensilios necesarios

  • 1 pocillo apto para horno

Ingredientes
  

  • 25 Gramos mantequilla
  • 2 cebolla medianas peladas y cortadas en plumas fina
  • 120 Gramos queso crema
  • 1/4 Taza mayonesa
  • 1/2 Taza crema ácida
  • 50 Gramos queso mantecoso picado opcional
  • Sal fina y pimienta cayena a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén grande derretimos la mantequilla a fuego bajo, agregamos la cebolla y un poco de sal y cocinamos revolviendo ocasionalmente por 30 minutos o hasta que la cebolla esté muy suave y dulce. Es importante que la cebolla no se dore.
  • Precalentamos el horno a 200 C.
  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes es decir: cebolla caramelizada (si quieren la pueden picar un poco, pero yo la prefiero dejar “entera”), queso crema, mayonesa, crema ácida, queso rallado, sal y pimienta y mezclamos bien.
  • Llevamos al horno precalentado por 20 minutos o hasta que esté ligeramente gratinado y ¡A disfrutar!

Notas

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podrían gustar otras de nuestras recetas, como esta salsa tártara o esta de alioli facil

Alioli fácil

receta alioli irenemercadal.com

Debo comenzar diciéndoles que esta no es una receta original, ya que esta es bastante “mañosa” sino que esta receta es de allioli con licuadora de mano. Tantos nombres para la misma delicia: alioli, ajolio, allioli, ajoaceite o ajaceite, son algunas de las maneras para referirse a esta deliciosa y antigua salsa, que es un … Leer más

Salsa Tártara

receta salsa tartara irenemercadal.com

¿Aburrida de la típica mayonesa o de la salsa de yogurt para aderezar tus preparaciones? Pues bien, acá encontrarás una salsa fácil de preparar, rica, versátil y que satisface hasta los paladares más exigentes: la Salsa Tártara ¿Qué es la Salsa Tártara? es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, junto … Leer más

Cebolla caramelizada

receta cebolla caramelizada irenenemercadal.com

La cebolla caramelizada es el acompañante perfecto para muchas de tus preparaciones, sobre todos las que son en base a queso, como en este delicioso dip de cebollas caramelizadas, o carne, como en el tradicional bistec a lo pobre, hamburguesas etcetera o como acompañamiento vegano de otras preparaciones. Aunque no lo crean el sabor dulce … Leer más

Papas rústicas

receta papas rusticas irenemercadal.com

Las papas rústicas son deliciosas, crujientes y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o simplemente como snack. Estás papas rústicas al horno son muy versátiles, la mezcla de aliños que les doy en la receta a continuación es la que personalmente más me gusta, pero ustedes pueden ir variándolas según su gusto o los aliños … Leer más