La ensalada a la chilena es una deliciosa ensalada típica del verano, perfecta para acompañar un pastel de choclo, unas humitas o simplemente para comer sola. ¿Por qué se llama ensalada a la chilena? Se cree que el nombre de esta ensalada es por sus colores: rojo (del tomate) y blanco (de la cebolla) que … Leer más
Las papas rústicas son deliciosas, crujientes y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o simplemente como snack. Estas papas rústicas al horno son muy versátiles, la mezcla de aliños que les doy en la receta a continuación es la que personalmente más me gusta, pero ustedes pueden ir variándolas según su gusto o los aliños … Leer más
Si buscas una tortilla de atún receta fácil ¡No sigas buscando! Esta receta es una de las más hogareñas y fáciles. Variaciones de la tortilla de atún: Si queremos podemos agregar ajo pelado y picado fino, una zanahoria pequeña pelada, pimiento rojo o verde picado y rallada al sofrito de cebolla para darle más sabor. … Leer más
Los zefir, zefi , zephir o zephyr son unos deliciosos dulces rusos que se hacen con diferentes frutas y merengue con agar agar, normalmente se hacen con berries (yo los hice de arándanos), pero se pueden hacer con casi todas las frutas. Son muy parecidos a los marshmallows, de sabor suave y consistencia aireada y … Leer más
Cuando oigo la palabra “Mojito” de inmediato vienen a mi cabeza cuba, los corsarios, la transparencia del ron, la frescura, dulzor y acidez tan característicos de este trago. El origen de su nombre deriva del “mojo”, condimento cubano preparado a base de limón que se agregaba habitualmente a casi todos los cocteles variando un poco las proporciones, he … Leer más
Esta receta de arroz griego o spanakorizo es sencilla, deliciosa y muy simple de preparar. Es el acompañamiento perfecto para cualquier preparación. Variaciones del arroz griego: Al ser esta una preparación tradicional griega, existen tantas versiones como hogares, lo que se repite en todas las recetas de arroz griego son 3 ingredientes: 1. Arroz que … Leer más
Las acelgas son una nutritiva verdura de muy bajo costo y muy fácil de conseguir, que podemos encontrar fresca casi todo el año, que aunque no lo parezca es pariente de la betarraga o betabel, pero se comen las hojas en vez del tubérculo. Una receta perfecta para prepararlas es este budín de acelga. Lo … Leer más
La salsa de caramelo salado o salsa toffee es irresistible, perfecta para acompañar cualquier postre o simplemente para cucharear. Queda excepcionalmente bien con las cheesecake de todos los tipos, como el cheesecake vasco de queso quemado, con los helados o con brownies. ¿Cuál es el origen de la salsa de caramelo salado? Esta salsa es … Leer más
El lomo saltado es un sabroso plato que a mi parecer es uno de los mejores exponentes de la cocina peruana. Este plato como muchos platos peruanos se hace con una proteína o carne cocinada de una manera muy rápida con verduras y dos hidratos de carbono, que en este caso son papas fritas y … Leer más
El jarabe de cereza es un concentrado de cereza que se usa como base para preparar jugos. Diferentes tipos de jarabe de fruta: La versión original es con guindas ácidas y lo ideal es prepararlas con estas. Pero si lo preparan con cerezas tradicionales también es delicioso. OJO las guindas ácidas son las que se … Leer más