Aprende cómo hacer chapsui de pollo en casa

Aprende cómo hacer chapsui de pollo en casa

Chapsui de pollo

El chapsui de pollo es una deliciosa y saludable opción de almuerzo. Prepararlos es muchísimo más fácil y rápìdo de lo que parece.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 10 min
Plato Plato principal
Cocina oriental
Raciones 3 raciones
Calorías 340 kcal

Ingredientes
  

  • 1/2 pechuga de pollo sin piel y cortado en trozos pequeños de 2 por 2 cm aproximadamente
  • 1 o 2 dientes de ajo pelados y picados finamente.
  • 1 taza dientes de dragón
  • 1/2 brocoli pequeño cortado en ramitos pequeños
  • 1/2 coliflor pequeño cortado en ramitos pequeños
  • 1 zanahoria grande pelada y cortada en tiras del tamaño de un dedo meñique
  • 3 cucharadas salsa de soya si tienen salsa de ostras usen 1 cucharada de salsa de ostras y 2 de salsa de soya
  • 1 cucharada maicena
  • Aceite si es de sésamo mucho mejor
  • 1/4 taza maní tostados o almendras opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla con abundante agua fría sumergimos los trozos de brócoli y coliflor.
  • Cocinamos a fuego alto con la olla tapada hasta que comience a hervir, apagamos el fuego y con cuidado los sacamos del agua.
  • Rápidamente los pasamos por agua fría así no cambiarán tanto su color, estilamos muy bien.
  • Reservamos.
  • En un bowl pequeño mezclamos la salsa de soya, con la salsa de ostras, la maicena, 2 cucharadas de aceite y media taza de agua, mezclamos bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea y que la maicena esté completamente disuelta.
  • Reservamos.
  • En un wok grande ( si no tienen un wok pueden usar un sartén grande) calentamos un poco de aceite con el ajo picado a fuego alto, agregamos el pollo troceado y lo cocinamos revolviendo por 5 minutos o hasta que esté dorado por todos lados.
  • Agregamos la zanahoria y cocinamos por 3 minutos más y luego el resto de los ingredientes (menos los frutos secos), es decir: brócoli, coliflor, y la salsa reservada.
  • Cocinamos revolviendo por 5 minutos o hasta que esté todo bien caliente.
  • Servimos de inmediato.
  • Espolvoreamos con el maní y ¡A disfrutar!

Notas

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