Dip de garbanzos y rabanitos

 

Dip de garbanzos y rabanitos

 Dip de garbanzos y rabanitos

Esta receta de Dip de garbanzos y rabanitos es deliciosa y perfecta para cuando quieres picotear algo saludable y muy original, esta inspirada en una receta de @marthastewart (una de mis ídolos 😉).
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Aperitivo, Salsa
Cocina Cocina Internacional, Cocina vegana, cocina vegetariana
Raciones 6 Raciones
Calorías 310 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza garbanzos remojados desde la noche anterior en abundante
  • agua
  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 6 o 7 rabanitos grandes picados en cubitos lo más pequeños posible
  • 1 diente de ajo pelado picado muy fino
  • Jugo de limón si es limón de pica mejor sin pepas ni pulpa
  • Sal y pimienta blanca

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinamos.los garbanzos en abundante agua con un poco de sal hasta que estén blandos, por aproximadamente 30 minutos. Los colamos y reservamos un poco del liquido.
  • Mezclamos los garbanzos con el aceite de oliva, ajo, sal, pimienta blanca y jugo de limón y lo procesados con la mini pymer un poco hasta obtener una pasta grumosa, si esta demasiado dura la mezcla, añadimos un poco del agua reservada. Añadimos los rabanitos picados y a disfrutar!

Notas

Esta receta es perfecta para acompañar pan pita, nachos o papas fritas .
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