Carpaccio de locos
El carpaccio de locos o abalones es una deliciosa entrada para cualquier cena o almuerzo. Necesitaba hacer una entrada ultra gourmet, pero muy rápida y fácil, así que pensé en este delicioso carpaccio de locos
recetas faciles
Queque de zanahoria
Esta receta de queque de zanahoria fácil es perfecta para un snack saludable pero a la vez delicioso. Se que suena extraña una receta dulce con verduras, pero si lo pensamos bien, las zanahorias son las verduras más dulces (si descontamos la remolacha azucarera). Además las zanahorias son baratas, fáciles de conseguir, cultivar y almacenar, … Read more
Dobladitas
Las dobladitas son un delicioso pan típico de Chile, que es muy fácil y rápido de hacer. La receta original es con manteca de cerdo, pero si prefieren pueden prepararlas con margarina. Razones para hace dobladitas: Las dobladitas , al igual que las churrascas, son panes muy finos que no llevan levadura, solo polvos de … Read more
Sémola con leche y salsa de caramelo
Uno de los más cláscos y deliciosos postres es la sémola con leche que en este caso haremos con salsa de caramelo. Tips al preparar la sémola con leche: Duración y almacenamiento: Este postre se conserva muy bien en el refrigerador, podemos guardarla hasta por una semana. Les recomiendo guardarlo con un plástico tocando la … Read more
Queque de yogurt
Esta receta de queque de yogurt absolutamente infalible. Normalmente los queques, como el queque arena, se hacen en base a merengue lo que aporta a la masa su esponjosidad característica, pero en esta receta no necesitaremos hacer un merengue para obtener un queque esponjoso e irresistible. Tips al hacer el queque de yogurt: Para hacer … Read more
Pannacotta de manjar
Esta deliciosa pannacotta de manjar es mucho más fácil de hacer de lo que crees. La pannacotta es un postre clásico de la cocina Italiana, su nombre significa literalmente «crema cocida» y es básicamente eso, crema con leche cocidas y cuajadas con gelatina o colapez, que pueden ser endulzada o saborizada con lo que ustedes … Read more
San Estanislao
Los San Estanislao son unos dulces que eran típicos en los matrimonios y fiestas. Hoy les compartiré una versión rápida de esta receta muy antigua. Entran en la categoría de «petit fours» que son «mini pasteles» que se comen después del postre, acompañando el café. Por eso son perfectos para la noche de la navidad … Read more
Carpaccio de zapallito italiano
Esta es una deliciosa, sana y muy fácil opción de aperitivo o entrada: Carpaccio de zapallito italiano. Este carpaccio de zucchini o zapallito italiano es una versión más ligera y con muy pocas calorias ( que podría ser incluso vegana) del tradicional carpaccio de carne que nació en Italia, aunque en la actualidad se preparan … Read more
Naranjas confitadas
Las naranjas confitadas son un dulce y delicioso clásico de invierno.Estas chiclosas y dulces naranjitas confitadas son un tradicional dulce que todos amamos y sino deberíamos probar, sobre todo si nos gusta la mermelada de naranja. Variaciones: Aunque esta receta es de naranjas, podemos hacer el mismo proceso con la cáscara de casi cualquier cítrico: … Read more
Galletas de avena con chispas de chocolate
Estas galletas de avena con chispas de chocolate son deliciosas, crujientes y la manera perfecta de agregar la tan saludable avena a tu dieta. ¿Qué beneficios tienen las galletas de avena? En realidad en beneficio no es por que sea una galleta de avena, es por la avena, que tiene un altisimo contenido de fibra … Read more