Los crepes o panqueques celestinos son una receta muy versátil, que puede ser usada para el desayuno, de postre u once. El panqueque es una torta plana y redonda, cuya “masa” contiene leche, harina y huevo como ingredientes principales. A veces también puede incluir especias, esencias o extractos, como por ejemplo, canela. Tips al preparar … Read more
La Reineta a la parrilla con limón de pica es tan simple como deliciosa. Una rápida y muy saludable opción para días de verano. Tips para cocinar los pescados: Existen muchas manera de clasificar los pescados, pero si queremos tener alguna clave como cocinarlos una manera simple es clasificarlos por su forma (si es que … Read more
En invierno abundan las manzanas y uno de los postres más hogareños en esta época es el postre de manzana rallada con leche condensada. Esta receta es típica de dias invernales y del dia a día, ya que de cierta manera es una receta fácil, rápida y de aprovechamiento ya que es perfecta para usar … Read more
Esta receta de Ensalada agridulce de repollo morado, es un clásico de invierno, similar o una versión simplificada de la tradicional ensalada coleslaw, esta es una de mis versiones favoritas. Para hacer esta ensalada solo usaremos repollo o col morado, y el toque dulce en vez de darlo con zanahorias será con pera, que combina … Read more
Los calzones rotos son unos deliciosos dulces típicos Chilenos que tradicionalmente se preparan ( o compran, ya que es muy fácil encontrarlos en panaderias y pastelerias) en invierno u otoño, cuando hace frío, a diferencia de las sopaipillas pasadas que se comen cuando llueve… los Chilenos estamos llenos de reglas respecto a la relación comida/clima, … Read more
La leche asada es un postre clásico y excelente que es una versión más simple y rápida del flan tradicional. Orígenes de la receta de leche asada: El flan es un postre antiguo, con registros que indican que los fenicios, griegos y romanos (que también agregaban miel) ya estaban preparando un “pre-flan” siglos antes de … Read more
En el hemisferio sur ya comenzó el otoño y las bajas temperaturas de la tarde nos hacen querer disfrutar de un café humeante acompañado de un sabor dulce, tibio y aromático; y para eso qué mejor que un sabroso rollito de canela. ¿Donde nacen los rollos de canela? También conocido como espiral de canela, es un tipo de pan dulce originario de Suecia, donde se … Read more
