El osobuco al jugo es de esas recetas hogareñas, típicas de abuelas que a todos nos traen recuerdos. De dónde viene el osobuco: El osobuco es un corte de vacuno que viene de las patas del animal, por lo que es más duro y requiere una cocción prolongada para que podamos tener un sabroso y … Leer más
La albacora es un sabroso y nutritivo pez, y en esta receta a la cacerola es muy simple y a todos les encantará, es perfecta para comer con papas fritas ( idealmente en cubitos) ¿Qué tipo de pescado es albacora? La albacora, es un gran pez (de casi 2 metros), que se suele pescar entre … Leer más
La albacora es un sabroso y muy nutritivo pez , por eso esta receta de albacora a la mantequilla con alcaparras es perfecta, ya que realza el delicioso sabor de su carne. ¿Cómo es el sabor de la albacora? ¿Qué lo caracteriza? El sabor de la albacora es delicada, un poco dulce y muy poco … Leer más
El congrio frito es uno de mis platos de pescado favoritos. La capa crujiente de afuera contrasta con la suave y deliciosa textura del pescado por dentro. Es perfecto para comer con ensaladas y/o papas fritas. ¿Cuántos tipos de congrio hay? En Chile hay tres especies de congrio, que es un pez de roca, es decir una especie de anguila. … Leer más
El caldillo de congrio es, en mi opinión, uno de los platos más sabrosos de la cocina chilena. Esta reconfortante sopa es un clásico de los restaurantes o picadas de mariscos. ¿Cuál es la diferencia entre los tipos de congrio? En Chile hay tres especies de congrio: Congrio colorado: es el más sabroso de los congrios (y … Leer más
Este risotto de pasta es súper delicioso y fácil de hacer, además de ser muy versátil, pueden prepararlo con lo que quieran o tengan a mano, yo en este caso lo hice con tomate y aceitunas negras, pero dejen volar su imaginación y prepárenlo con los ingredientes que ustedes prefieran. Esta preparación es muy similar … Leer más
El arroz chaufan o chaufa o arroz frito chino es un plato de comida chifa ( derivada de la cocina china) que se hace en base a arroz frito con verduras, huevo y pollo o como en este caso camarones. Se ve muy complicado, pero es rapidísimo de hacer y perfecto para usar el arroz … Leer más
Los späetzle o spaetzle son un tipo de pasta que se acompaña principalmente con carnes o se consume como plato único con otros ingredientes. ¿De qué país es el spaetzel? es una pasta muy popular en Alemania, oriunda de la región de Suabia, dentro del estado alemán de Baviera, aunque también se consumen en otras … Leer más
El chapsui o chop suey es un sabroso y colorido plato de origen chino – Americano que significa literalmente “trozos mezclados”.Dónde nació exactamente no está claro, y ya ni les digo su “verdadera receta” ya que los ingredientes van variando de lugar en lugar, y en el mismo lugar puede ser un chapsui de diferentes … Leer más
El budín de zapallitos italianos es un típico plato casero que a todos nos encanta, prepararlo es muy simple. Lo que me gusta de esta receta de budín de zapallo italiano: Esta receta es de esas hogareñas y económicas que podemos preparar un par de días antes y recalentarla. Además esta receta es perfecta para … Leer más