El pastel de papa es un típico plato hogareño que a todos nos fascina y es muy fácil de hacer.Esta receta de pastel de papas es un clásico de invierno, ya que en verano se come pastel de choclo que es técnicamente lo mismo, pero reemplazando la papa por choclo rallado. El pastel de papas, … Read more
El chupe de jaiba es una delicia clásica de la cocina Chilena. El chupe es un plato muy común en casi toda latinoamerica, y su nombre viene del quechua “chupi” que significa “plato común” En Chile se caracteriza por ser espesado con pan remojado en leche o agua lo que le da más consistencia que … Read more
La receta de Risotto de camarón es simplemente deliciosas, sirve como plato único o como acompañamiento. El Risotto es una delicioso plato típico Italiano, que nace más esepcificamente en la zona norte desde donde se difundío a todo el pais y luego mundo. Este plato se hace en base a arroz (idealmente arboreo, pero hablaremos … Read more
Las Humitas son un delicioso clásico veraniego de la cocina Chilena que a todos les encanta, prepararlas puede ser un poco tedioso, pero el resultado definitivamente vale el esfuerzo. El pastel de choclo y las humitas son platos veraniegos y sinonimo de vacaciones para casi cualquier Chileno, de echo ambos platos tienen bastante en común, … Read more
¿ Habrá un plato mas veraniego y delicioso que los Porotos granados? Son un plato típico de campo Chileno, especialmente de la zona centro y sur, existen 2 variaciones principales, con mazamorra o con pilco (que es esta versión) Prepararlo es súper fácil. ¿Qué tipo de poroto es el poroto granado? Los porotos que se … Read more
Una de mis recetas favoritas para los días fríos es el quinoto o risotto de quinoa. La quinoa técnicamente se trata de una semilla, pero se conoce y se clasifica como un grano integral. Es nativa del altiplano de los Andes que comparten Argentina, Bolivia, Chile y Perú. Su semilla provee todos los aminoácidos esenciales, equiparándose su calidad proteica a la de la leche. … Read more
