Esta mayonesa casera hecha con minipimer es deliciosa, y a diferencia de la mayonesa tradicional es MUY fácil y rápida de hacer.
Tips para hacer la mayonesa casera:
Esta receta es muy simple, pero tiene un solo detalle:
- Primero debemos poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora de mano o minipimer y luego ponemos en el vaso de la licuadora, la prendemos apoyada en el fondo y cuando se comience a hacer la mayonesa (lo notaremos porque cambiará el color) comenzaremos a “subir” la mini pimer lentamente. Así evitaremos que se corte.
- Si no les gusta el limón o la mostaza pueden bajar la cantidad a la mitad, pero debemos agregarla ya que nos ayudarán a que nuestra mayonesa se conserve.
Duración y almacenamiento:
Como toda mayonesa casera, tendremos que consumirla en el mismo día que la hagamos (máximo al día siguiente) y tendremos que guardarla refrigerada todo el tiempo, ya que tiene huevo crudo.
Variaciones:
Si queremos usar nuestra mayonesa casera como base para otra salsa, o darle algún sabor es mejor primero hacer la mayonesa y luego mezclarla, con alguna hierba o saborizante, así nos aseguramos de que no se corte.
Con qué acompañar esta mayonesa:
Esta mayonesa casera es deliciosa con cualquier sandwich o completos, pero a mí me encanta usarla (con un poquito de ajo) para untar unas papas doradas, papas rústicas o ensalada coleslaw.
Si te gustó esta receta, también te puede gustar salsa tártara, palta reina o alioli.
Mayonesa casera con minipimer
Utensilios necesarios
- Minipimer o batidora de mano
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 yema
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 taza aceite pueden usar aceite de oliva si quieren
- Sal a gusto
Elaboración paso a paso
- En el vaso de la minipimer ponemos: el huevo, la yema, la mostaza, un poco de sal y el jugo de limón.
- Ponemos la minipimer en el vaso y luego agregamos la taza de aceite.
- Encendemos la minipimer y procesamos SIN MOVERLA hasta que comience a espesar, luego LENTAMENTE comenzamos a subirla para que toda la mezcla se haga mayonesa, y ¡A disfrutar!