Mermelada de ají verde

mermelada de ají verde

Esta mermelada es muy sabrosa, con el picor justo, se puede hacer con cualquier tipo de ají, pero con ají verde queda espectacular. Durante mucho tiempo tuve una empresa de mermeladas caseras y esta mermelada era, junto con la mermelada de pimentón, una de las que mejor se vendía, ya que es perfecta para hacer … Read more

Carne mechada Chilena

carne mechada

Una receta típica de la cocina Chilena es la carne mechada. Como toda receta clásica existen muchas versiones, pero aquí les dejaré mi versión favorita. Tips para preparar esta receta: Para entender como hacer que la carne mechada quede tan blanda que la puedas cortar con cuchara tenemos que partir desde la base. Cuando cocinamos … Read more