Esta Torta de merengue con frambuesas nos encanta y si bien no tiene el clásico aspecto de la torta de merengue con frambuesas, encuentro que así queda mucho más rica, porque al ir las frambuesas molidas y mezcladas con la crema, queda mucho más suave. Esta torta junto a la torta amor son mis favoritas … Read more
Esta malaya a la pizza o pizza en matambre es uno de los deliciosos aperitivos parrilleros que hace mi compadre, que en materia de asados es un «crack» por eso es parte de Seis Fuegos. Hace un tiempo hice esta receta para una edición de la revista digital de Blogi, y ahora la comparto con … Read more
Este bavaroise fácil es muy, pero muy fácil y además solo se necesitan 2 ingredientes para hacerlo, es súper espumosito y liviano y además se puede hacer en versión light, sin azúcar, lo que lo hace apto para diabéticos y celíacos. Lo importante al hacer este simple postre: Este postre no tiene mucho truco, al … Read more
El pastel de papa chileno es un típico plato hogareño que a todos nos fascina y es muy fácil de hacer.Esta receta es un clásico de invierno, ya que en verano se come pastel de choclo que es técnicamente lo mismo, pero reemplazando la papa por choclo rallado. Aunque ambos platos se pueden consumir durante … Read more
El chupe de jaiba es una delicia clásica de la cocina Chilena. ¿Que es un chupe? ¿Cual es su origen? El chupe es un plato muy común en casi toda latinoamerica, y su nombre viene del quechua “chupi” que significa “plato común” En Chile se caracteriza por ser espesado con pan remojado en leche o … Read more
El queque de chocolate es un clásico que nunca pasa de moda. Es fácil de hacer, delicioso y es una de las mejores formas de satisfacer un antojo de chocolate. Además, es un postre muy versátil que puede ser servido en cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una tarde casual con amigos. La receta … Read more
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre o el chancho en piedra sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía. ¿Qué mezcla es la … Read more
Este kuchen de miga es un excelente exponente en su categoria; el kuchen que es una palabra alemana que hace referencia a un tipo de pastel de la cocina centroeuropea. Se caracteriza por ser muy versátil, ya que lo podemos elaborar de la fruta que más nos guste: duraznos, damascos, ciruelas, manzanas, peras por nombrar … Read more
Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta. Tips al preparar el queque húmedo de limón: Esta receta es muy simple, pero tiene un punto clave, que es el que le da su caracteristica húmedad: una vez … Read more
El pastel de choclo es un clásico de la cocina Chilena, una de las preparaciones que no pueden faltar en verano (ya que en esta temporada abundan los choclos que son su ingrediente principal) aunque cada vez más se prepara en cualquier época del año, ya que el choclo congelado nos permite elaborar esta preparación en … Read more