Cocina Chilena

sopaipilla-sureña-irenemercadal.com

Sopaipillas sureñas

Las sopaipillas sureñas o sopaipillas sin zapallo son una delicia tipica chilena. Son unos panes fritos de sabor neutro,por lo que se pueden comer con

Ver Receta »
budin-de-acelgas-irenemercadal.com

Budín de acelga

Las acelgas son una nutritiva verdura de muy bajo costo y muy fácil de conseguir, que podemos encontrar fresca casi todo el año, que aunque

Ver Receta »
torta amor irenemercadal.com

Torta amor

La torta amor es una deliciosa y colorida torta Chilena que se hace en base a hojarascas, crema pastelera, crema chantilly, manjar (o dulce de

Ver Receta »
receta-chancho-en-piedra-irenemercadal.com

Chancho en piedra

El chancho en piedra es una deliciosa salsa Chilena muy parecida al pebre, ya que contiene los mismos ingredientes (en diferentes proporciones) y usos. Esta

Ver Receta »
receta de bistec a lo pobre irenemercadal.com

Bistec a lo pobre

El bistec a lo pobre tiene un nombre tan misterioso como un sabor inigualable. ¿Por qué se le llama bistec a lo pobre? Ésa pregunta

Ver Receta »
receta pollo arvejado irenemercadal.com

Pollo arvejado

El pollo arvejado es un plato típico Chileno, que en todas las casas se prepara y muchos relacionamos con comida de abuela. Se suele acompañar

Ver Receta »
erizos-irenemercadal.com

Erizos en salsa verde

Los erizos son unos deliciosos mariscos típicos de Chile y prepararlos con esta salsa verde es la manera más tradicional y deliciosa de comerlos. ¿Cómo

Ver Receta »
vaina-irenemercadal.com

Vaina Chilena

La vaina Chilena es un cóctel tan tradicional que casi se consume más que el pisco sour (o cuando yo era mesera en un bar

Ver Receta »
mote con huesillo irenemercadal.com

Mote con huesillo

El mote con huesillo es una refrescante bebida típica de Chile, que también puede ser consumido como postre, perfecta para consumir en dias calurosos, la

Ver Receta »
receta cola de mono irenemercadal.com

Cola de mono

El colemono​ o cola de mono es un cóctel de la gastronomía chilena, hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especias (opcionalmente: canela, clavo de

Ver Receta »
Ensalada fácil de tomates