Esta ensalada de arroz de coliflor es una opción muy saludable además de original y fácil de preparar. La receta que les daré a continuacion, es la base, o como me gusta más a mi, pero pueden hacer este delicioso arroz de coliflor con las verduras que ustedes prefieran o comerlo simplemente solo. ¿Qué beneficios … Read more
Esta mermelada es muy sabrosa, con el picor justo, se puede hacer con cualquier tipo de ají, pero con ají verde queda espectacular. Durante mucho tiempo tuve una empresa de mermeladas caseras y esta mermelada era, junto con la mermelada de pimentón, una de las que mejor se vendía, ya que es perfecta para hacer … Read more
Una de las verduras que me encantan son las zanahorias, son tan versatiles, se pueden comer crudas, cocidas incluso en postres, pero una de las formas más fáciles de cocinarlas y hacerlas absolutamente irresistibles es hacer estas zanahorias glaseadas. Son perfectas para acompañar cualquier carne o pescado o simplemente para comer solas. Una de las … Read more
Las espinacas a la crema es un delicioso y reconfortante plato que se suele comer en invierno cuando abundan las nutritivas espinacas. Aunque su nombre es espinacas a la crema, esta receta que es la versión Chilena, no lleva crema sino que se prepara en base a una salsa blanca o bechamel, lo que nos … Read more
El pisco sour es el cóctel más tomado en Chile, y cada familia tiene su versión de este delicioso clásico. Este coctel es de los más vendidos en los bares junto con la también tradicional Vaina. ¿Qué es el pisco Sour? Es cócktail típico de Chile y Perú. Su nombre es una fusión de la … Read more
El vino con fruta (como el ponche) es tan fresco y delicioso que a todos nos encanta. Diferentes tipos de vino con fruta: En Chile existen 4 «denominaciones» de vino con fruta: el borgoña, que es vino tinto con frutillas, el cleri es vino blanco con frutillas, el melvin que es el vino con melón, … Read more
Esta sopa de betarraga o remolacha es una de mis favoritas, es bastante dulce, entonces es una sopa que les suele encantar a los chicos y grandes, y a mi me encanta preparársela porque es muy nutritiva y saludable.Esta sopa es muy similar al borsch ruso, pero después de muchos intentos he logrado dar con … Read more
El budin de zapallitos italianos es un típico plato casero que a todos nos encanta, prepararlo es muy simple. Lo que me gusta de esta receta de budin de zapallo italiano: Esta receta es de esas super hogareñas super económicas que podemos preparar una par de dias antes y recalantada solo mejorará. De echo esta … Read more
El borgoña o vino con frutillas es un delicioso y fresco cóctel, existe muchas discusiones sobre con que cepa de vino tinto debe prepararse, personalmente me gusta con cabernet sauvignon, pero pueden usar el vino que a ustedes más les guste o el que tengan a mano. Este es uno de los cócteles más antiguos … Read more
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre o el chancho en piedra sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía. ¿Qué mezcla es la … Read more