Esta mermelada de limón es absolutamente deliciosa, ácida y dulce, sin ningún rastro de amargor (ya les explicaré el truco más adelante) por lo que es perfecta para tu desayuno o darle un toque a tus postres. Si bien la mermelada de limón puede ser un poco más complicada de hacer que otras mermeladas como … Leer más
El osobuco al jugo es de esas recetas hogareñas, típicas de abuelas que a todos nos traen recuerdos. De dónde viene el osobuco: El osobuco es un corte de vacuno que viene de las patas del animal, por lo que es más duro y requiere una cocción prolongada para que podamos tener un sabroso y … Leer más
Estas gomitas caseras de fruta son deliciosas, muy saludables y perfectas como snack para niños o para cuando quieras algo dulce. Aunque parezca difícil de creerlo hacer gomitas naturales y caseras es MUY fácil y rápido, y además son muchísimo más sabrosas y saludables que las gomitas compradas, por eso son perfectas para un snack … Leer más
La mermelada de zarzaparrillas tiene un sabor único y un aroma suave y agradable. Además, es una opción más saludable que otras mermeladas comerciales, ya que se puede preparar sin conservantes ni aditivos artificiales. Tips para cocinar esta mermelada de zarzaparillas: Recuerden que antes de tener este blog de recetas yo tenía una empresa que … Leer más
Las galletas florentinas son delicadas, deliciosas y muy bonitas, son perfectas para cuando quieres comer algo dulce o para regalar, y además son muy simples de hacer. ¿Cuál es su origen? Las galletas florentinas son un tipo de galletas que vienen de Florencia, Italia, y aunque aquí les dejo la receta es más bien una … Leer más
El congrio frito es uno de mis platos de pescado favoritos. La capa crujiente de afuera contrasta con la suave y deliciosa textura del pescado por dentro. Es perfecto para comer con ensaladas y/o papas fritas. ¿Cuántos tipos de congrio hay? En Chile hay tres especies de congrio, que es un pez de roca, es decir una especie de anguila. … Leer más
Los huevos chimbos o huevo chimbo son un postre colonial que me encanta, es un muy aireado y sabroso bizcochuelo hecho en base a yemas que va remojado en un almíbar, lo que lo hace muy suave y delicioso. Los huevos chimbos como muchas recetas coloniales en Latinoamérica vienen de un postre de la madre … Leer más
El caldillo de congrio es, en mi opinión, uno de los platos más sabrosos de la cocina chilena. Esta reconfortante sopa es un clásico de los restaurantes o picadas de mariscos. ¿Cuál es la diferencia entre los tipos de congrio? En Chile hay tres especies de congrio: Congrio colorado: es el más sabroso de los congrios (y … Leer más
Las galletas marroquíes de coco son un postre exótico y delicioso que no puedes dejar de probar. Estas galletas son fáciles de hacer y están llenas de sabor y textura gracias al coco rallado y a las especias. Estas galletas son originarias de Marruecos, donde son muy populares y se conocen como “Ghriba”. La Ghriba … Leer más
Este mojito de frambuesas son mi nuevo coctel favorito, son suaves, refrescantes y la combinación perfecta del ácido del limón y las dulces frambuesas. Todos conocemos los clásicos mojitos, ese delicioso cóctel cubano en base a ron, limón y hierbabuena o menta ( la hierba buena es una pariente muy cercana a la menta, pero … Leer más