Salsa Tártara casera

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¿Aburrida de la típica mayonesa o de la salsa de yogurt para aderezar tus preparaciones? Pues bien, acá encontrarás una salsa fácil de preparar, rica, versátil y que satisface hasta los paladares más exigentes: la Salsa Tártara ¿Qué es la Salsa Tártara?  Es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, … Read more

Ensalada a la Chilena

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La ensalada a la Chilena es una deliciosa ensalada típica del verano, perfecta para acompañar un pastel de choclo, unas humitas o simplemente para comer sola. ¿Por qué se llama ensalada a la Chilena? Se cree que el nombre de esta ensalada es por sus colores: rojo (del tomate) y blanco (de la cebolla) que … Read more

Cebolla caramelizada sin azúcar

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La cebolla caramelizada sin azúcar es el acompañante perfecto para muchas de tus preparaciones, sobre todos las que son en base a queso, como en este delicioso dip de cebollas caramelizadas, o carne, como en el tradicional bistec a lo pobre, hamburguesas etcetera o como acompañamiento vegano de otras preparaciones. ¿Necesitas azúcar para caramelizar cebollas? … Read more

Papas rústicas

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Las papas rústicas son deliciosas, crujientes y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o simplemente como snack. Estás papas rústicas al horno son muy versátiles, la mezcla de aliños que les doy en la receta a continuación es la que personalmente más me gusta, pero ustedes pueden ir variándolas según su gusto o los aliños … Read more

Mojito

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Cuando oigo la palabra “Mojito” de inmediato vienen a mi cabeza cuba, los corsarios, la transparencia del ron, la frescura, dulzor y acidez tan característicos de este trago. El origen de su nombre deriva del “mojo”, condimento cubano preparado a base de limón que se agregaba habitualmente a casi todos los cocteles variando un poco las proporciones, he … Read more