El guacamole es una salsa cuya base principal es la palta o aguacate y se consume de forma masiva en casi toda América, ya que es muy versátil, junto con la salsa pico de gallo son infaltables en la comida mexicana. Historia de la salsa guacamole: Su nombre proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que se compone … Leer más
Este sorbete de frutilla es delicioso y MUY fácil de hacer, ni siquiera necesitarán una máquina para hacer helados, y lo mejor es que yo lo preparé de frutillas, pero pueden usar la misma técnica para hacer sorbete de muchísimas frutas! ¿Por qué se le llama sorbete? Los sorbetes nacen en Italia y su nombre … Leer más
El mote con huesillo es una refrescante bebida típica de Chile, que también puede ser consumido como postre, perfecta para consumir en días calurosos, la temporada de mote con huesillos (para mi gusto) comienza en las fiestas Patrias de Septiembre. ¿Qué es el mote con huesillo? Es una refrescante y deliciosa bebida tradicional de Chile … Leer más
La sangría es la bebida perfecta para las tardes de calor. Esta refrescante mezcla de vino y frutas es un clásico que no puede faltar en tus reuniones de verano. Tips al preparar la sangría: El truco para que sea realmente irresistible es la “maceración” que debe ser al menos de un par de horas … Leer más
Las papas doradas son el acompañamiento perfecto para muchas recetas. Prepararlas es muy simple y se puede hacer con ingredientes que todos tenemos en la cocina. ¿Cómo hacer para que las papas queden doradas? El dorado de las papas (que le da ese toque crujiente irresistible) es al dorarlas en alguna grasa a alta temperatura … Leer más
Los pejerreyes fritos son una crujiente y sabrosa delicia típica de Chile que muchos relacionamos con vacaciones y relajo. Los pejerreyes son unos pequeños pescados de agua dulce que se suelen pescar en lagos de Sudamérica. Tips al preparar los pejerreyes fritos: Cómo conservarlos y cuánto duran: Lo ideal es consumir los pejerreyes fritos apenas … Leer más
Esta deliciosa receta de confites de zanahoria y naranja te encantará. Está basada en una receta de la buena mesa, y es de las típicas recetas de abuelita que me encantan. La versatilidad de la zanahoria: Aunque la zanahoria es una verdura, es muy dulce, por eso mismo es tan versátil que puede ser usada … Leer más
La tortilla de espinacas es una de las recetas más hogareñas. Es perfecta para preparar por adelantado y se puede comer fría o caliente. Si te gustó esta receta, también te puede gustar tortilla de zanahorias, ensalada a la chilena o niños envueltos.
La granadina es una bebida concentrada que se hace en base a granada y azúcar que dura mucho más tiempo que la fruta (y ocupa menos espacio), por eso podemos usarla como concentrado para hacer jugos. ¿En qué se usa la granadina? Este jarabe tiene múltiples usos, por ejemplo para cocteles, desde el tradicional terremoto … Leer más
La jalea de membrillo es una deliciosa receta típica de otoño. El hermoso color rojo de la jalea la dan los taninos del membrillo que al cocinarse cambian de color. Esta receta es perfecta para hacer junto al dulce de membrillo, ya que este usa la carne de la fruta y en esta receta usaremos … Leer más