La albacora es un sabroso y muy nutritivo pez , por eso esta receta de albacora a la mantequilla con alcaparras es perfecta, ya que realza el delicioso sabor de su carne. ¿Cómo es el sabor de la albacora? ¿Qué lo caracteriza? El sabor de la albacora es delicada, un poco dulce y muy poco … Leer más
Las galletas florentinas son delicadas, deliciosas y muy bonitas, son perfectas para cuando quieres comer algo dulce o para regalar, y además son muy simples de hacer. ¿Cuál es su origen? Las galletas florentinas son un tipo de galletas que vienen de Florencia, Italia, y aunque aquí les dejo la receta es más bien una … Leer más
Uno de mis sabores favoritos del verano es la albahaca y este dip de albahaca y queso es absolutamente delicioso, perfecto para aperitivos, o para darle un toque irresistible a un sandwich de queso derretido. Tip para preparar este dip: Preparar este dip de albahaca es muy simple, y solo tienen que fijarse al prepararlo … Leer más
Los aristelos, namoura, babousa o harise es un popular postre clásico del Medio Oriente (la receta es técnicamente la misma el nombre varía según el país) hecho con harina de sémola y yogur, cubierto con un jarabe dulce y saborizado con agua de rosas (sé que el agua de rosas es muy difícil de conseguir, … Leer más
Los huevos chimbos o huevo chimbo son un postre colonial que me encanta, es un muy aireado y sabroso bizcochuelo hecho en base a yemas que va remojado en un almíbar, lo que lo hace muy suave y delicioso. Los huevos chimbos como muchas recetas coloniales en Latinoamérica vienen de un postre de la madre … Leer más
Los ostiones a la parmesana son uno de los aperitivos más deliciosos, perfectos para cualquier ocasión. ¿Cuál es el origen de los ostiones a la parmesana? Los ostiones a la parmesana son los “hermanos menores” de las machas a la parmesana, una deliciosa preparación que se cree que fue creada en el restaurante San Marco … Leer más
El caldillo de congrio es, en mi opinión, uno de los platos más sabrosos de la cocina chilena. Esta reconfortante sopa es un clásico de los restaurantes o picadas de mariscos. ¿Cuál es la diferencia entre los tipos de congrio? En Chile hay tres especies de congrio: Congrio colorado: es el más sabroso de los congrios (y … Leer más
Las galletas marroquíes de coco son un postre exótico y delicioso que no puedes dejar de probar. Estas galletas son fáciles de hacer y están llenas de sabor y textura gracias al coco rallado y a las especias. Estas galletas son originarias de Marruecos, donde son muy populares y se conocen como “Ghriba”. La Ghriba … Leer más
Este suspiro de manjar es la versión simple y fácil del conocido suspiro de limeño. Todos los que hemos preparado alguna vez suspiro limeño sabemos que es bastante trabajoso de preparar, y sí es delicioso (por eso es uno de los postres sudamericanos más conocidos a nivel mundial) pero si lo pensamos bien, la parte … Leer más
Este mojito de frambuesas son mi nuevo coctel favorito, son suaves, refrescantes y la combinación perfecta del ácido del limón y las dulces frambuesas. Todos conocemos los clásicos mojitos, ese delicioso cóctel cubano en base a ron, limón y hierbabuena o menta ( la hierba buena es una pariente muy cercana a la menta, pero … Leer más