El más reconfortante y delicioso de los platos caseros: la carbonada

La carbonada es uno de los más reconfortantes platos de la cocina Chilena. Se cree que su origen esta en Lota, más especificamente en las minas de carbón de dicha cuidad, por lo que su nombre se debería a eso. Por otro lado existe otra teoría de que su nombre es porque se cocina sobre … Leer más