Los zefir, zefi , zephir o zephyr son unos delicioso dulces rusos que se hacen con diferentes frutas y merengue con agar agar, normalmente se hacen con berries (yo los hice de arándanos), pero se pueden hacer con casi todas las frutas.Son muy parecidos a los mashmellows, de sabor suave y consistencia aireada y suave. … Read more
Cuando oigo la palabra “Mojito” de inmediato vienen a mi cabeza cuba, los corsarios, la transparencia del ron, la frescura, dulzor y acidez tan característicos de este trago. El origen de su nombre deriva del “mojo”, condimento cubano preparado a base de limón que se agregaba habitualmente a casi todos los cocteles variando un poco las proporciones, he … Read more