Congrio frito
El congrio frito es uno de mis platos de pescado favoritos. La capa crujiente de afuera contrasta con la suave y deliciosa textura del pescado por dentro. Es perfecto para comer con ensaladas y/o papas fritas. ¿Cuántos tipos de congrio hay? En Chile hay tres especies de congrio, que es un pez de roca, es decir una especie de anguila. … Read more
