Caldillo de congrio
El caldillo de congrio es, en mi opinión, uno de los platos más sabrosos de la cocina Chilena. Esta reconfortante sopa es un clásico de los restaurantes o picadas de mariscos. ¿Cuál es la diferencia entre los tipos de congrio? En Chile hay tres especies de congrio: Congrio colorado: es el más sabroso de los congrios (y … Leer más