El strogonoff es una preparación típica de Rusia, el plato original data del siglo XIX y se llama Stroganov y se come con papas fritas, aunque en Chile es un plato bastante popular que se suele comer como arroz, aunque personalmente a mi me encanta con fideos cabello de angel o con spaetzel ( una … Read more
El asado a la cacerola o carne en olla es una clásica receta. Este delicioso plato se hace en base a carne de res con verduras que luego de una larga cocción queda tan blanda que podrás cortarla con cuchara. ¿Cuales son los mejores cortes para hacer carne en olla? Sirve todos los cortes que … Read more
Este costillar a la cerveza y miel queda tan delicioso y suave que se deshace de solo mirarlo. Es perfecto para acompañar un puré de papas o un arroz blanco. Algo en que se pueda mezcla con el delicioso jugo de este costillar. Lo que me gusta de esta receta: Esta deliciosa receta de costillar … Read more
Esta malaya a la pizza o pizza en matambre es uno de los deliciosos aperitivos parrilleros que hace mi compadre, que en materia de asados es un «crack» por eso es parte de Seis Fuegos. Hace un tiempo hice esta receta para una edición de la revista digital de Blogi, y ahora la comparto con … Read more
La palanca es un corte de carne magro y muy delgadito, cercano al tapabarriga y lleno de sabor. Al prepararlo marinado al tomillo te aseguro que será irresistible. ¿Qué corte de carne es la palanca? Es un corte de vacuno rectangular, delgado con muy poca grasa que se encuentra cerca del tapabarriga y las entrañas … Read more
Llevaba mucho tiempo escuchando sobre el tomahawk que es un nuevo corte de carne ideal para la parrilla, es un filete grueso con una costilla que es absolutamente maravilloso.
La receta de Solomillo a la miel y mostaza es deliciosa y muy fácil. ¿Que corte de carne es el solomillo? El solomillo de cerdo tambien conocido como lomo de cerdo o filete de cerdo, es un corte de carne perfecto para principiantes, ya que prepararlo es muy simple, y el resultado con esta receta … Read more