Estos negritos o brownies con chocolate en barra quedan absolutamente deliciosos, tienen la combinación exacta de centro chicloso y bordes crujientes.
Course
Galletas, Reposteria
Cuisine
Cocina Internacional
Keyword
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75gramos chocolate de leche picado en trozos pequeños
2huevos a temperatura ambiente
1taza azúcar blanca granulada
una pizca de sal
3/4tazaharina sin polvos de hornear
1cucharadita polvos de hornear
Opcional: 1 taza de nueces picadas en trozos irregulares
Instructions
Precalentamos el horno a 150ºC. En una olla pequeña derretimos la mantequilla, cuando este completamente líquida apagamos el fuego y agregamos el chocolate, revolvemos hasta que este derretido. Reservamos.
Con batidora eléctrica batimos los los huevos enteros (clara y yema) hasta que este espumosos y firmes, agregamos el azúcar blanca y continuamos batiendo hasta que este completamente incorporada. Agregamos la mezcla de chocolate y mantequilla a los huevos y mezclamos con una espatula y movimientos envolventes. Por ultimo agregamos la harina, sal y polvos de hornear, cernidos y también con movimientos envolventes.
Echamos la mezcla en una fuente apta para horno ligeramente enmantequillada, agregamos las nueces si es que queremos. Cocinamos en el horno precalentado por 20 a 25 minutos o hasta que al tacto esté seco. Dejamos enfriar en la fuente. Cortamos en cuadrados y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
Dejenme chochear un poquita: esta preciosisisima foto es obra del Mini Gourmet que con la cuarentena esta explorando nuevos talentos.