Plateada con salsa de champiñones
Esta plateada con champiñones es tan sabrosa que te encantará, es perfecta para un almuerzo o cena hogareño.
Servings 6 porciones
Calories 350kcal
Cost Medio
Ingredientes
- 1 kilo plateada
- 1 taza vino blanco
- 3 tazas caldo de verduras pueden reemplazar por agua
- 1 cebolla pelada y finamente picada
- 200 gramos champiñones limpios y laminados
- Aceite
- Sal y pimienta a gusto
- 2 dientes ajo pelados y picados
Elaboración paso a paso
- Desgrasamos un poco la plateada.
- Calentamos a fuego fuerte en una olla grande un poco de aceite y sellamos la plateada 3 minutos por ambos lados. La retiramos y reservamos.
- En la misma olla agregamos la cebolla y el ajo (si es necesario agregamos un poco más de aceite) y cocinamos por 5 minutos hasta que esté translúcida.
- Agregamos los champiñones y cocinamos revolviendo por 3 minutos.
- Agregamos el vino blanco y luego la carne, por último el caldo, revolvemos bien y condimentamos con sal y pimienta.
- Cocinamos a fuego suave, con la olla tapada hasta que la carne esté muy suave, al menos por 2 1/2 horas dando vueltas la carne ocasionalmente, en caso de ser necesario podemos agregar más caldo o agua. Servimos caliente y ¡A disfrutar!
Notas
Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram o te podría gustar otra de nuestras recetas de cocina chilena como es de estofado de carne
Nutrition
Calorías: 350kcal