Papas a la crema
Esta es la receta básica de papas a la crema, es un acompañamiento perfecto para casi cualquier receta.
Servings 6 porciones
Calories 670kcal
Cost Bajo
Utensilios
- 1 Fuente apta para horno
Ingredientes
- 1 kilo papas aprox. 2 1/4 lb
- 350 cc crema o nata aprox. 1 1/2 cups
- 100 gramos queso parmesano o reggianito rallado; aprox. 1 cup
- Sal y pimienta negra a gusto
Elaboración paso a paso
- Lavamos, pelamos y cortamos las papas en rebanadas de 1 cm de grosor.
- En una olla con abundante agua fría sumergimos las papas y las cocinamos a fuego alto hasta que comiencen a hervir. Con cuidado retiramos las papas del agua. Reservamos.
- Precalentamos el horno a 220 °C.
- Condimentamos la crema con sal y pimienta, agregamos dos tercios del queso y mezclamos bien. Reservamos.
- En la fuente apta para horno ponemos una capa de papas, luego agregamos encima un poco de la mezcla de crema. Continuamos intercalando papas y crema hasta terminar con todo.
- Movemos un poco el recipiente para sacar burbujas de aire que pudieran quedar y espolvoreamos con el queso sobrante.
- Llevamos al horno por 30 minutos o hasta que esté gratinado, servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Notas
Se hacen con crema de leche común y sirve cualquier papa. Para recalentarlas, háganlo a 180 °C en horno precalentado hasta que empiecen a dorarse. No las pasen directo del refrigerador al horno, porque el recipiente se puede quebrar con el cambio de temperatura.
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Nutrition
Calorías: 670kcal