Bistec a lo pobre
El bistec a lo pobre es un delicioso plato muy consumido en Chile y Perú.
Servings 2 porciones
Calories 640kcal
Cost Medio
Ingredientes
- 2 bistec de vacuno de 200 gramos cada uno aproximadamente
- 1 cebolla mediana pelada y cortada en plumas finas
- 3 papas peladas y cortadas en bastones
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Elaboración paso a paso
- En un sartén mediano calentamos un poco de aceite, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo ocasionalmente a fuego suave hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Condimentamos con sal.
- Mientras tanto calentamos el aceite para freír las papas, agregamos las papas y las freímos a fuego fuerte hasta que estén doradas.
- Con cuidado y con una espumadera sacamos las papas del aceite y las estilamos en papel absorbente.
- En un sartén con un poco de aceite caliente ponemos los bistecs. Condimentamos con sal y pimienta a gusto y cuando se comience a ver sangre en la parte de arriba del bistec lo damos vuelta, continuamos cocinando hasta que esté del punto que nos guste.
- En otro sartén calentamos aceite y freímos los huevos.
- En cada plato ponemos un bistec, la mitad de las papas fritas, la mitad de la cebolla y el huevo frito. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Notas
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de pollo arvejado o esta de salsa cajún para pasta.
Nutrition
Calorías: 640kcal