Alioli fácil
El alioli es una deliciosa salsa española, muy similar a una mayonesa con ajo.La receta original se hace en mortero y es bastante complicada/mañosa de preparar, pero esta receta es muy simple y a prueba de fallas.
Servings 6 porciones
Calories 210kcal
Cost Bajo
Utensilios
- 1 batidora de mano tipo minipymer
Ingredientes
- 1 o 2 dientes de ajo dependiendo de cuánto les guste el ajo incluso podrían agregar más
- 100 cc aceite de oliva o si quieren de uno de sabor más suave
- 1 huevo
- 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
Elaboración paso a paso
- En una olla pequeña con abundante agua hirviendo, sumergimos los dientes de ajo pelados y los cocinamos por 2 minutos. Este truco sirve para que el ajo no se repita.
- En el vaso de la minipimer ponemos el huevo, los ajos, el jugo de limón, sal y aceite. Ponemos la batidora de mano apagada apoyándola en el fondo del vaso y la prendemos a máxima potencia, cuando la mezcla se comience a emulsionar (esperar) lentamente subimos la batidora hasta que toda la mezcla esté lista. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Notas
Esta salsa por tener huevos crudos debe consumirse dentro de las primeras 24 horas.
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podrían gustar otras de nuestras recetas, como esta de camarones al pilpil o esta de pan de ajo.
Nutrition
Calorías: 210kcal