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Salsa verde
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 minute
Servings 6 raciones
Calories 40 kcal
Ingredients
- 1 cebolla grande pelada y picada en cubos ( no es necesario que sean tan pequeños)
- 1/2 taza cilantro sin tallos lavado y secado
- 1/2 taza perejil sin tallos lavado y secado
- unas gotas de jugo de limón
- sal y pimienta blanca a gusto
- 3 cucharadas aceite vegetal
- 2 cucharadas mayonesa
- opcional: 1 o 2 dientes de ajo pelados y picados.
Instructions
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Si la cebolla esta muy fuerte de sabor y olor, hacemos hervir un par de litro de agua y sumergimos en ella la cebolla picada un par de minutos. Colamos bien la cebolla y reservamos.
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En una procesadora de alimentos o licuadora ponemos la cebolla, ajo, perejil, cilantro, mayonesa y aceite. Procesamos hasta obtener una mezcla homogenea, condimentamos con sal, pimienta, gotas de limón y ¡a disfritar!
Recipe Video
Recipe Notes
NOTA: al usar; perejil, cilantro o albahaca frescos es MUY importante secar bien las hojas antes de picarlas, ya que se oxidan y ponen negras, haciendo que no se vean bien.
Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de pebre o esta de pan amasado,
Nutrition Facts
Salsa verde
Amount Per Serving
Calories 40
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.