Humitas
Las Humitas son un delicioso clásico veraniego de la cocina chilena que a todos les encanta, prepararlas puede ser un poco tedioso, pero el resultado definitivamente vale el esfuerzo
Servings 20 unidades
Calories 170kcal
Cost Bajo
Ingredientes
- 12 choclos frescos grandes Reservar las hojas tiernas
- 3 cucharadas color chilena
- 1 cebolla grande picada en cubos finos
- 4 tomates pelados, despepitados y picados finos
- Sal
- albahaca fresca picada aproximadamente
- 1 1/2 taza leche entera si les quieren hacer veganas pueden usar agua
Elaboración paso a paso
- Rallamos los dientes de los choclos con un rallador en un bowl. Reservamos.
- En una olla calentamos la color chilena, y sofreímos en ella la cebolla y el tomate. Agregamos el choclo reservado, la sal, la albahaca y leche suficiente para que la mezcla quede firme, pero no seca. Mezclar bien y reservar.
- Ponemos 2 hojas traslapadas de choclo, sobre cada una ponemos un par de cucharadas de la mezcla reservada (podemos poner más o menos dependiendo del tamaño que queramos nuestras humitas) Doblar primero los costados de las hojas de choclo, cubriendo la pasta de choclo, y luego extremos formando las humitas. Atamos cada una con tiritas de las mismas hojas o con pitilla.
- Cocinamos en agua hirviendo por 30 minutos . Servir calientes Y a disfrutar!
Notas
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Nutrition
Calorías: 170kcal